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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das große Buch der asiatischen Küche
Die asiatische Küche ist nicht nur vielseitig, sondern auch schmackhaft und gesund. Während sich Gerichte aus China, Japan und Indien bei uns bereits großer Beliebtheit erfreuen, gilt es die Küche Indonesiens oder Myanmars erst noch zu entdecken.
Dieses Buch nimmt den Leser mit auf eine Entdeckungsreise ins Reich der exotischen Aromen und unbekannten Gewürze. Informationen zu asiatischen Zutaten und Zubereitungsmethoden sowie kulturgeschichtliche Hintergründe runden den umfangreichen Rezeptteil ab.
Ein Ratgeber für all diejenigen, die den Geheimnissen der asiatischen Kochkunst auf den Grund gehen wollen.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch gibt einen tollen Überblick über die Köstlichkeiten der verschiedenen asiatischen Nationalküchen. Das Schöne ist: die Rezepte sind weitgehend prima für die Alltagsküche geeignet ohne viel chi chi - aber dennoch super lecker. Alle Rezepte, die ich ausprobiert habe waren wirklich super - Vegetarier sollte sich aber vielleicht ein anderes Asia-Kochbuch zulegen, denn es gibt schon sehr viele - leckere - Fleischrezepte! Ich kann das Buch aber dennoch nur empfehlen!!!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Diese Buch ist sehr umfangreich und bietet auf gut 300 Seiten, neben den klassischen gebratenen Nudeln und Sushi, Köstlichkeiten aus China, Thailand, Indien, Pakistan, der Mongolei, Vietnam, Bangladesch, Korea und und und ' Die Rezepte sind nach Herkunft sortiert und sehr geschmackvoll bebildert, wobei nicht jedes der vielen Rezepte abgebildet ist. Schwierige Zubereitungsmethoden werden ausführlich beschrieben und ebenso abgebildet. Im Vorfeld werden viele Asiatische Kräuter, Gewürze, Pilze, Nudeln usw. in Bezug auf Herkunft, Verwendung und Geschmack erklärt.
Neben aufwändigen Rezepten, wie der mehrere Stunden getrockneten Peking-Ente mit Hoisin-Sauce und selbst gebackenen Teilfladen gibt es eine Vielfalt an Indischen Tandori-Rezepten, einfachen Currys, Reis- und Nudelspeisen und Suppen. Es ist für jeden Anlass etwas dabei, ob kleine Speisen, wie Wan-Tans in endlichen Varianten oder aufwändig dekorierten Sushi. Abgerundet wird das bereite Angebot mit einem Kapitel der beliebtesten Nach- und Süßspeisen.
Ich denke dieses Buch wird erfahrenere Köche, wie auch Anfänger erfreuen, da es Rezepte unterschiedlicher Schwierigkeiten enthält, viel erklärt und nicht langweilig wird.
Die Vielfalt Asiens ist nicht annähernd in diesem Buch enthalten, es gibt jedoch einen wunderschönen Einblick in den kulinarischen Teil.
Neben aufwändigen Rezepten, wie der mehrere Stunden getrockneten Peking-Ente mit Hoisin-Sauce und selbst gebackenen Teilfladen gibt es eine Vielfalt an Indischen Tandori-Rezepten, einfachen Currys, Reis- und Nudelspeisen und Suppen. Es ist für jeden Anlass etwas dabei, ob kleine Speisen, wie Wan-Tans in endlichen Varianten oder aufwändig dekorierten Sushi. Abgerundet wird das bereite Angebot mit einem Kapitel der beliebtesten Nach- und Süßspeisen.
Ich denke dieses Buch wird erfahrenere Köche, wie auch Anfänger erfreuen, da es Rezepte unterschiedlicher Schwierigkeiten enthält, viel erklärt und nicht langweilig wird.
Die Vielfalt Asiens ist nicht annähernd in diesem Buch enthalten, es gibt jedoch einen wunderschönen Einblick in den kulinarischen Teil.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wenn man das Buch mit dem herausragenden Preis von 4,99¤ das erst mal in Händen hält, ist man begeistert.
So ging es mir zumindest.
Das Buch bietet detailliert und in einzelne Bereiche unterteilt alles mögliche über die Asiatische Küche.
Gebundenes Softcover, tolle Bilder, tolle Gliederung'... Und dann bin ich stutzig geworden...' Das kommt mir doch sehr bekannt vor'.
Nun zum Problem:
Das Buch gibt es bereits!!!
Es heißt 'Das große Buch der Asiatischen Küche' von Köhler und stammt aus 2004.
Dieses Buch 'Asiatische Küche" ist nur eine Kopie von eben erwähntem. Ärgerlich hier ist, dass das Buch unter anderem Titel, Autor und ISBN Nr. läuft.
So ist nicht gleich ersichtlich, dass es sich um fast das gleiche Buch handelt. Zudem fehlen hier 80 Seiten!!!
Es wurden einfach Rezepte weggelassen'
Im Normalfall werden neue Auflagen von Büchern gemacht, die mehr Rezepte und neuere Techniken aufweisen. Ist hier leider nicht der Fall. Das Buch wurde einfach beschnitten.
Fazit:
So Ärgerlich es nun für mich ist einen halben Doppelgänger zu Hause stehen zu haben muss ich doch unparteiisch folgendes sagen:
Wer ein Einsteigerbuch für das Kochen in der Asiatischen Küche benötigt der kommt hier voll auf seine Kosten. Das Buch ist übersichtlich, hat einen großen Glossar und ist Spottbillig. Die Rezepte sind alle kochbar und leicht umzusetzen.
Ich als Besitzer des Vorgängerbuches bin aber geneigt das erste Buch vorzuziehen, auch wenn es nur noch gebraucht zu kaufen ist.
So ging es mir zumindest.
Das Buch bietet detailliert und in einzelne Bereiche unterteilt alles mögliche über die Asiatische Küche.
Gebundenes Softcover, tolle Bilder, tolle Gliederung'... Und dann bin ich stutzig geworden...' Das kommt mir doch sehr bekannt vor'.
Nun zum Problem:
Das Buch gibt es bereits!!!
Es heißt 'Das große Buch der Asiatischen Küche' von Köhler und stammt aus 2004.
Dieses Buch 'Asiatische Küche" ist nur eine Kopie von eben erwähntem. Ärgerlich hier ist, dass das Buch unter anderem Titel, Autor und ISBN Nr. läuft.
So ist nicht gleich ersichtlich, dass es sich um fast das gleiche Buch handelt. Zudem fehlen hier 80 Seiten!!!
Es wurden einfach Rezepte weggelassen'
Im Normalfall werden neue Auflagen von Büchern gemacht, die mehr Rezepte und neuere Techniken aufweisen. Ist hier leider nicht der Fall. Das Buch wurde einfach beschnitten.
Fazit:
So Ärgerlich es nun für mich ist einen halben Doppelgänger zu Hause stehen zu haben muss ich doch unparteiisch folgendes sagen:
Wer ein Einsteigerbuch für das Kochen in der Asiatischen Küche benötigt der kommt hier voll auf seine Kosten. Das Buch ist übersichtlich, hat einen großen Glossar und ist Spottbillig. Die Rezepte sind alle kochbar und leicht umzusetzen.
Ich als Besitzer des Vorgängerbuches bin aber geneigt das erste Buch vorzuziehen, auch wenn es nur noch gebraucht zu kaufen ist.
Die neuesten Kundenrezensionen
Eine Reise durch ganz Asien
Dieses Buch gliedert sich durch Kapitel, die sich jeweils mit einem anderen Teil Asiens beschäftigen. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Fräulein B. veröffentlicht
Ich liebe dieses Buch
Zu erst mal kann man wirklich sagen, das Buch macht seinem Namen alle Ehre.
Hier hat man reichlich Auswahl, aus Gerichten mehrerer asiatischer Länder. Lesen Sie weiter...
Hier hat man reichlich Auswahl, aus Gerichten mehrerer asiatischer Länder. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von shuffle.dude veröffentlicht
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