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Klappentext
Nicht nur, daß Hackbraten einst das Prunkstück der Hofküchen Europas war und Orangensalat mit schwarzen Oliven eine Delikatesse ist, lernt man aus diesem wundersamen Kulinarium, sondern auch, wie sich Aschenbrödel garantiert die dauerhafte Liebe ihres Prinzen erhält. Die Autorin nennt ihre von amüsanten Plaudereien umrahmten Schlemmertips "Alltagsrezepte", weil sie auf jeden aufgemotzten Schnickschnack verzichtet. Aber mit ihren Gerichten wird jeder Alltag zum Fest. Alice Vollenweider schrieb ihre Doktorarbeit über den Einfluß der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache. Dieser idealen Verbindung von Kultur und Küche ist sie treu geblieben. Ein Kochbuch, so schlicht wie raffiniert und daneben noch eine vergnügliche Lektüre.Die besten Rezepte der einfachen Küche Italiens, Frankreichs und der Schweiz: Ein Kochbuch von der Autorin des Bestsellers Italiens Provinzen und ihre Küche.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Über den Autor
Alice Vollenweider, 1929 in Zürich geboren, schloss ihr Studium der Romanistik mit einer Dissertation über den Einfluss der italienischen auf die französische Kochkunst im Spiegel der Sprache ab. Sie lebte als freie Autorin, Literaturkritikerin und Übersetzerin aus dem Italienischen in Zürich. Alice Vollenweider verstarb 2011.
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ob für Novizien oder Profis. Dieses Kochbuch bietet nachkochbare Rezepte ohne Schnickschnack. Aber die Gäste kann man mit ihnen beeindrucken. Eignet sich aber auch zum Selbstverwöhnen hervorragend. Dem kleinen aber feinen Limatverlag sei ein Lob gesungen, dass er dieses Buch veröffentlicht hat.
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