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Artisan Breads, Pastries, Cookies, and Desserts: Techniques and Recipes from the Beach Pea Baking Co. (Englisch) Gebundene Ausgabe – 31. August 2008


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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)

Amazon.com: 3 Rezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Fabulous Fougasse! 17. Februar 2010
Von Love2Create - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe
We are lucky enough to live near the Beach Pea Baking Company. While everything that we've eaten there has been delicious, their fougasse bread is unbelieveable and I bought the cookbook specifically for that recipe. I spent today making the bread and it turned out beautifully! The instructions were easy to understand and told me everything I needed to know to make great bread despite a lack of experience making yeast breads. I am encouraged and look forward to making more of the recipes in this cookbook! The only downside is that I wish the cookbook had more recipes, but it was worth the price just for the fougasse recipe.
Great little book 25. Februar 2014
Von JPhillips - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
This isn't by all means a comprehensive cookbook, but it has a nice selection of recipes from which you can definitely find something for any meal/occasion. As someone who no longer lives near the Beach Pea Bakery, I really appreciate small bakeries and business that are happy to help out their customers rather than hoard their secret recipes.
Not For the Inexperienced? 17. Oktober 2013
Von PJ - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
I'm not the most experienced baker nor the most inexperienced. I baked the Lavender Mint Shortbread Cookies today and have to say that cooking from scratch is a real commitment of time and resources and it would have been extremely helpful if the instructions had been more specific especially a definitive test for doneness would have been very nice, i.e. a little browning on the bottom goes a long way to enhance the flavor of the finished cookies.
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