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Aromen [Gebundene Ausgabe]

J�rg Sackmann (Autor), Ralf Frenzel (Herausgeber)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
Verlag: Tre Torri; Auflage: 1., Aufl. (1. Oktober 2008)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3937963782
ISBN-13: 978-3937963785
Gr��e und/oder Gewicht: 29,6 x 28,6 x 2,4 cm

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Auf über 250 Seiten beschreibt der hochprämierte Sternekoch Jörg Sackmann 50 unterschiedlichste Aromen informativ und kulinarisch und präsentiert jeweils ein dazugehöriges kreatives Rezept. Mit dabei sind beispielsweise Aromen wie Mispel, Mandel, Yuzusaft, Muscheln, Schinken und Süßholz. Ein Buch in der Nachfolge von Ingo Hollands "Gewürze" und Michael Hoffmanns "Kräuter" mit Potential zum Standardwerk.

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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen aromenexplosion, 26. Februar 2010

Von

Helgi Kolviddson "Helgi" (Mainz) - Alle meine Rezensionen ansehen

Rezension bezieht sich auf: Aromen (Gebundene Ausgabe)

Jörg Sackmann war ja schon immer einer der besseren deutschen Köche. Umso so mehr freut es jetzt einen tiefen einblick in sein schaffen zu erhaschen. Die wunderschönen Bilder und die detaillierten Kochanweisungen laden zum Nachkochen ein. Zu jedem Aroma, wie etwa Basmati, wird erst das Aroma erläutert und dann ein passendes Rezept auf der nächsten Seite geboten.

Für Freunde deutscher Sterneküche ist das ein besonderes Buch und Pflichtkauf oder Geschenk.

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