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am 23. Januar 2002
Ich habe dieses Buch vor einigen Monaten gekauft und es seither immer wieder zur Hand genommen. Bei mehreren "Orientalischen Abenden" im Freundeskreis konnte ich mit den Gerichten und Geschichten (!) aus diesem Buch Interesse und Zustimmung ernten. Alle Rezepte sind gut erklärt, die Zutaten durchwegs bei uns im Handel erhältlich und sowohl beim Durchblättern als auch beim Nachkochen kommt immer wieder Urlaubsstimmung auf sowie eine ungefähre Ahnung von verschwenderischer Lebenskunst im (alten) Orient ! Ein perfektes Buch für Geniesser !
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am 3. Januar 2006
Ein besonderes Highlight sind die am Ende des Buches vorgestellten typischen Menüzusammenstellungen. Hier erhält der Leser Tipps zu Menüs für jeden Tag, vegetarische Menüs, schnelle Menüs, Zusammenstellungen für einen Brunch, ein Buffet, eine Mezze-Tafel und vieles mehr.
Die meisten vorgestellten Menüs enthalten vier oder mehr Gänge und stets ist die Seitenzahl angegeben, unter der sich die einzelnen Empfehlungen nachschlagen lassen. Ein besonders gut ausgedachter Mehrwert, der sich selten in Kochbüchern finden lässt, aber sehr nützlich ist.
Ein empfehlenswertes Kochbuch, das nicht nur appetitlich dargestellte Rezepte mit leicht verständlichen Abbildungen aufweist, sondern auch viele grundlegende Informationen zum Lebensgefühl in den einzelnen arabischen Ländern und als besonderes Bonbon Vorschläge für Menüzusammenstellungen bietet.
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am 10. Mai 2002
Eine wirklich gelungene Zusammenstellung von arabischen Rezepten. Die Erklaerungen sind ausfuehrlich, Einkauftips und zu jedem Rezept gibt es mind. ein Bild vom Gericht.
Wirklich nur zu empfehlen.
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