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Appetite for Reduction: 125 Fast and Filling Low-Fat Vegan Recipes
 
 

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Appetite for Reduction: 125 Fast and Filling Low-Fat Vegan Recipes [Englisch] [Taschenbuch]

Isa Chandra Moskowitz (Autor), Matthew Ruscigno (Autor)
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Taschenbuch: 320 Seiten
  • Verlag: Perseus Distribution; Auflage: Original (6. Januar 2011)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 1600940498
  • ISBN-13: 978-1600940491
  • Größe und/oder Gewicht: 22,9 x 18,7 x 2,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 16.289 in Englische Bücher (Siehe Top 100 in Englische Bücher)

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Mehr über den Autor

Isa Chandra Moskowitz
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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

"Vegetarian Times'," November/December 2010
"Offers 125 recipes for low-fat, plant-based dishes that don't skimp on flavor."

"Vegetarian Living" (UK), December 2010
"Jam-packed with mouth-watering vegan recipes that are low in fat and light on calories...[Moskowitz's] recipes are visual and gastronomic delights, which inspire the reader to try new things and cook outside of their comfort zone, while never underestimating the beauty of the familiar." ThisDishisVeg.com," "12/8/10
"[Isa Moskowitz is] the queen of the vegans." "Portland"" Press Herald," 12/15/10"A snappy cookbook that embraces whole plant foods without a sugary snack in sight. Those avoiding gluten or soy will appreciate the numerous gluten-free and soy-free recipes, and everyone is sure to learn something from the preparation and nutrition tips [Moskowitz] sprinkles throughout the book. Best of all, her recipes for goodies such as OMG Oven-Banked Onion Rings, Tamarind BBQ Tempeh & Sweet Potatoes, and Chipotl

Kurzbeschreibung

Falling in the category of bestselling, vegan chef Isa Chandra Moskowitz's weight-loss cookbook features 100 recipes that are low fat, low-calorie, generous in portion size, and awesomely delicious. Is vegan food healthy (because it's free of animal products)? Or is it unhealthy? Aren't you missing out on some vitamins? Can you really lose weight on a vegan diet? Or are vegans actually anorexic? (All they eat is lettuce)! Finally, in "Appetite for Reduction", there's a cookbook that busts the myths about veganism, diets, getting skinny, and staying healthy, not to mention the best soundtrack for rocking out in your kitchen. Isa Chandra Moskowitz is known for making groundbreaking strides in vegan cooking, proving that going vegan doesn't mean sacrificing flavour. But after years of perfecting cupcake and cookie recipes, she wanted to lose weight. In "Appetite For Reduction", Moscowitz teams up with a top nutritionist to create 100 delicious, big-portion recipes - from Spinach Lasagna to Manhattan Glam Chowder - that are fewer than 400 calories per serving, low in fat and sugar, and high in fiber. Best of all, a healthy dinner can be on your table in under forty-five minutes.
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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Fantastiko 5. August 2011
Format:Taschenbuch
Ich bin erst seit kurzem Veganerin und dies ist eines meiner beiden ersten veganen Kochbücher. Ich muss ein paar Kilos loswerden und hatte vorher the ppk gesehen. Dann bin ich auf dieses Buch geschtoßen und was soll ich sagen alles was ich bisher ausprobiert habe (und das alleine soll schon was heißen, denn ich kaufe normalerweise Kochbücher lese sie und verwende dann die rezepte sehr viel später als eine Art Anregung) waren großartig (Sogar meinem hyperkritischen Fleischfressermann hat es geschmeckt!!)!! Besonders die Chickpeagravy hat es mir angetan. Dieses Buch enthält keine Nachspeisen und nichts süßes Gebackenes was für mich als frischgebackene Veganerin etwas unpraktisch ist ... aber anererseits ist es besser für meine Figur. Das Äußere des Buchs ist sehr farbenfroh was mir gut gefällt und vor den Rezepten gibt es lustige und meist hilfreiche Beschreibungen der Rezepte. z.B.: "I want to cover everything in this dressing beans, veggies, spaghetti ... even my cat" (so ähnlich heißt es dort vor einem Dressing). In diesem Buch ist eigentlich kein Rezept ohne eine große Portion Gemüse zu finden.

Einfach zum Wegputzen!
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4 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Emma
Format:Taschenbuch
Ich habe das Buch gekauft, weil es auf der US-Amazon-Seite sehr positive Bewertungen hatte.
Schon beim ersten Anblick des Buches war ich etwas enttäuscht, da es durchweg Schwarz-weiss aufgemacht ist und kein einziges Rezept mit einem Bild versehen ist.
Die Rezepte an sich wirkten für mich nicht wirklich ansprechend und zum Teil auch zu kompliziert. Ich war auf der Suche nach Basics, diese sind in diesem Buch nicht vorhanden. Für Leute, die exotische Rezepte suchen und ausprobieren wollen, ist es vielleicht das richtige, allen anderen rate ich, sich nach Alternativen umzuschauen.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen auf Amazon.com (beta)
Amazon.com:  328 Rezensionen
119 von 120 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Tested and approved! 9. Dezember 2010
Von A fellow reader - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch
I was a cookbook tester for this cookbook. I tried it on my husband, unsuspecting family members and unsuspecting friends. The recipes were a big hit and would even shock others by saying they were low fat and good for you! Not only is it a cookbook, but it has a lots of tips, tricks and includes a nice section about nutrition. I made approximately 50 recipes from the book total with most of them being huge hits. I highly recommend this cookbook for anyone whether you are vegan, vegetarian or just interested in incorporating plant-based meals in your diet.

Also I credit this cookbook with teaching me how to cook tofu. The lettuce wraps with Hoison-mustard tofu recipe taught me an easy technique for cooking tofu that I've been able to incorporate whenever I want tofu. The basic baked tofu recipe also gave me an easy technique for baking tofu that again I've been able to expand upon.

The cookbook also includes a variety of different recipes. You want Thai? Ethiopian? Mexican? Italian? Vietnamese? Peruvian? Caribbean? Indian? Middle eastern? The book has you covered. What if you want traditional American style food? Well the book has that as well.

I have also gone through the book and listed my favorite recipes and things I'd recommend and added a star next to the ones that are probably my top favorites.

Sanctuary salad dressing
Quinoa salad with black beans & toasted cumin seeds
Cool slaw
Caesar Salad with eggplant bacon*
Vietnamese Rice noodle salad with grilled tofu*
Caulipots
Silky Chickpea Gravy
Polenta stuffing
Cranberry-Cashew Biryani
Scarlet Barley
Unfried fried rice
Butternut Coconut Rice
Tamarind Quinoa
Garlicky Mushrooms and Kale*
Chickpea Piccata
Hottie Black eyed peas and greens
Forty Clove Chickpeas and Broccoli
Caribbean Curried Black-eyed peas with plantains*
Black bean, zucchini and olive tacos*
Basic baked tofu
Apple-miso tofu*
Lettuce wraps with Hoison-mustard tofu
Red Thai Tofu*
Red Wine & Kalamata Tempeh
Buffalo Tempeh*
Tortilla Soup*
Arabian Lentil & Rice soup*
Peruvian purple potato soup
Curried Chickpeas & Greens
Potato Spinach Curry
Portabello Pepper Steak Stew*
Veggie Potpie Stew
Sweet Potato Drop Biscuits*
103 von 107 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Helpful 4. Dezember 2010
Von Hi - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
I like "Appetite for Reduction" because the author gives nutrition info for each recipe which is a first and unlike her other books. It is also a more health conscious collection of recipes and is exactly what I've been waiting for. I own all of Isa's & Terry's other books and I guess I would consider myself a fan by now. I usually stick to a healthy and nutritious diet under a certain number of calories per day, and I had to choose carefully which recipes I'm making in their previous books. But looking through "Appetite for Reduction," there really are no questionable recipes for those who wish to eat healthy. Everything is healthy here, and it doesn't skimp on flavor at all. I'm marinating the tofu from one of the new recipes right now...Masala Baked Tofu. Very simple and I can't wait to taste it!
103 von 108 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
The perfect cookbook 2. Dezember 2010
Von K. DeGroot - Veröffentlicht auf Amazon.com
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
I love Isa's recipes and make them as much as possible, the problem is that my mister mister is gluten intolerant so a lot of my all time fave recipes are out for him and then we are making 2 separate meals because he is not vegan and I like my vital wheat gluten. I pre-ordered this book the minute that I found out that it could be pre-ordered and I am so glad that I did. I've had the book for 2 days and so far have only made 1 meal out of it but it was a total Isa recipe, FULL of flavor with a decent portion size but here is the best part for us-- not only is it a vegan cookbook but MOST of the recipes are gluten free! This means that we are back to only making one meal per night and eating some of the greatest food that either of us have ever had. The salad recipes aren't boring at all which makes me happy because I do get tired of salad but she has a Pad Thai salad recipe that I just can't wait to make-- lots of intriguing ideas in this book, that's for sure. I am not vegan for weight-loss but I am a little "well fed" and this book could not have come at a better time for me. This is one of those must-have-vegan-cookbook-library books.
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