Die Gattung Aronia (Apfelbeere) stammt aus dem Osten Nordamerikas. Dort ist sie hauptsächlich von Kanada bis Florida auf sauren, feuchten Böden in Gebieten mit 1000 - 1200 mm jährlichen Niederschlägen anzutreffen.
Dieser laubabwerfende, bei uns völlig frostharte Strauch wird ca. 2 Meter hoch.
Im Frühjahr bilden sie die reinweißen, in Dolden angeordneten 12 mm großen Blüten nach dem Blattaustrieb. Die Blüte hält knapp 2 Wochen an. Die Apfelbeere ist selbstbefruchtend (durch Bienen und Wind).
Die sich aus den Blüten bildenden, rundlichen, violettschwarzen Früchte werden regelmäßig in großer Zahl angesetzt. Der Geschmack dieser Früchte ist als herb-säuerlich zu beschreiben.
Es handelt sich um wahre Vitaminbomben (Provitamin A, Vitamin E, K, B2, B9, C, P, PP).
Ferner eignen sich die Früchte für die Herstellung von Saft, Marmelade, Likör und dergl.
Der Farbstoff findet in der Lebensmittelindustrie Verwendung.
Im Herbst färben sich die Blätter orange-rot und bringen damit Farbe in jeden Garten.