oder
Loggen Sie sich ein, um 1-Click® einzuschalten.
 
 
Alle Angebote
100 Angebote ab EUR 7,75
Möchten Sie verkaufen?
Hier verkaufen
 
   
Anthony Bourdain's "Les Halles" Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking
 
Größeres Bild 
Für Kunden: Stellen Sie Ihre eigenen Bilder ein.
Verleger: So können Kunden in diesem Buch suchen.

Anthony Bourdain's "Les Halles" Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking (Taschenbuch)

von Anthony Bourdain (Autor)
4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 16,95 Kostenlose Lieferung. Siehe Details.
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
Auf Lager.
Verkauf und Versand durch Amazon.de. Geschenkverpackung verfügbar.

Noch 4 Stück auf Lager.

Lieferung bis Donnerstag, 26. November: Wählen Sie an der Kasse Overnight-Express. Siehe Details.
93 neu ab EUR 12,45 7 gebraucht ab EUR 7,75
Weitere Ausgaben: Preis: Weitere Angebote:
Gebundene Ausgabe (1) 2 Angebote ab EUR 21,68
Amazon Kindle
Amazon Kindle - Jetzt internationaler Versand aus den USA
Entdecken Sie über 250.000 englischsprachige Bücher, Zeitungen und Zeitschriften. Mehr erfahren und bestellen bei Amazon.com in den USA.

Wird oft zusammen gekauft

Anthony Bourdain's "Les Halles" Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking + Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten + Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«
Preis für alle drei: EUR 34,85

Verfügbarkeit und Versanddetails anzeigen

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch

Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«

Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«

von Anthony Bourdain
4.6 von 5 Sternen (5)  EUR 8,95
Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - Staffel 1

Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks - Staffel 1

DVD ~ Anthony Bourdain
5.0 von 5 Sternen (2)  EUR 25,45
Kitchen Confidential Updated Ed: Adventures in the Culinary Underbelly (P.S.)

Kitchen Confidential Updated Ed: Adventures in the Culinary Underbelly (P.S.)

von Anthony Bourdain
4.0 von 5 Sternen (76)  EUR 10,95
The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

von Anthony Bourdain
EUR 17,99
Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten

von Anthony Bourdain
4.0 von 5 Sternen (64)  EUR 8,95
› Weitere Artikel entdecken

Produktinformation

  • Taschenbuch: 304 Seiten
  • Verlag: Bloomsbury Publishing; Auflage: Trade Paperback. (4. September 2006)
  • Sprache: Englisch
  • ISBN-10: 074758012X
  • ISBN-13: 978-0747580126
  • Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 17,8 x 3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 3.115 in Englische Bücher (Die Bestseller Englische Bücher)

    Beliebt in dieser Kategorie:

    Nr. 36 in  Englische Bücher > Cooking, Food & Wine

    •  Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?

Produktbeschreibungen

From Publishers Weekly

A celebrity with a high-profile position as executive chef at New York bistro Les Halles, and bestselling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour, Bourdain doesn't intend to break new ground. The dishes do exactly as the subtitle notes and include such solid classic fare as Onion Soup Les Halles, Steak au Poivre, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin and Chocolate Mousse. Nearly all recipes are within reach of competent home cooks, and those that are more complicated or time-consuming—Bouillabaisse, Cassoulet and Roulade of Wild Pheasant—are thoroughly spelled out to calm most jitters. Foie gras, duck fat and dark veal stock are frequent components, but a list of suppliers makes just about every ingredient available. Even though many of the dishes can be found in other cookbooks, what sets this one apart is Bourdain's signature wise-ass attitude that pervades nearly every recipe, explanatory note and chapter introduction. Profanity adds frequent color. If Aunt Doris would blanche at pearl onions being called "little fuckers," a cook who prefers boneless meat in Daube Provençal a "poor deluded bastard," or a person nervous about making these recipes a "dipshit," this book is not for her. Photos.
Copyright © Reed Business Information, a division of Reed Elsevier Inc. All rights reserved. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.


Pressestimmen

'In a style partaking of Hunter S. Thompson, Iggy Pop and a little Jonathan Swift, Bourdain gleefully rips through the scenery to reveal private backstage horrors the guy is hysterical' New York Times Book Review 'Bawdy, bolshie, and bursting with energy, celebrity chef Bourdain throws open the doors of every kitchen he's ever worked in to leave the reader peering nervously in through clouds of steam' Daily Mail 'How very different from our own dear Delia' Mail on Sunday 'Voracious, visceral, obsessed and orally fixated, Bourdain writes like a sardonic, articulate demon. He talks like a blend of Scorsese and Tarantino and dishes the dirt on the restaurant trade with scurrilous flair' Big Issue
Alle Produktbeschreibungen

Was kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?

Anthony Bourdain's "Les Halles" Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking
57% kaufen den auf dieser Seite vorgestellten Artikel:
Anthony Bourdain's "Les Halles" Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking 4.7 von 5 Sternen (3)
EUR 16,95
Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs«
15% kaufen
Kleine Schweinereien: serviert vom Autor des Bestsellers »Geständnisse eines Küchenchefs« 4.6 von 5 Sternen (5)
EUR 8,95
Ein Küchenchef reist um die Welt: Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss
12% kaufen
Ein Küchenchef reist um die Welt: Auf der Jagd nach dem vollkommenen Genuss 4.4 von 5 Sternen (13)
EUR 8,95
Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten
10% kaufen
Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten 4.0 von 5 Sternen (64)
EUR 8,95
Weitere Artikel entdecken

Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden

 (Was ist das?)
Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
 
(1)
 
Beliebteste Tags anzeigen
 

Kundenrezensionen

3 Rezensionen
5 Sterne:
 (2)
4 Sterne:
 (1)
3 Sterne:    (0)
2 Sterne:    (0)
1 Sterne:    (0)
 
 
 
 
 
Durchschnittliche Kundenbewertung
4.7 von 5 Sternen (3 Kundenrezensionen)
 
 
 
 
Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel:
Die hilfreichsten Kundenrezensionen

 
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Deftig, 5. Oktober 2007
Sowohl der Schreibstil als auch die Rezepte besitzen diesen burschikos-deftigen Stil, den man von Anthony Bourdain erwartet. Die Gerichte haben zwar nicht die gezirkelte Finesse eines Thomas Keller (Bouchon), sind deshalb aber auch - ohne qualitative Einbußen - näher an der schlichten französischen Bistroküche (um die es im "Les Halles"/NY ja geht). Alle wesentlichen Bistroklassiker - wie "Boeuf bourguignon", "Coq au vin", Bouillabaisse" oder "Cassoulet" sind genau so vertreten wie Tips und eine exakte Anleitung für selbstgemachte Pommes Frites oder "Crème brûlée".

Fazit: Wer auf der Suche nach einem guten Kochbuch über die französische Bistroküche ist, kann aufhören zu suchen. Gekonnte Rezepte die auch noch Spass machen zu lesen...
Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)



 
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
4.0 von 5 Sternen Kochbuch mit Unterhaltungswert, 7. Juli 2005
Diese Rezension stammt von: Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking (Gebundene Ausgabe)
Auch in seinem Kochbuch bleibt Bourdain seinem Stil treu und unterhält mit Einblicken in die Arbeitsweise eines Restaurant- und Küchenchefs. Außer den Rezepten gibt es Lebensmittel- und Materialkunde. Die Rezepte selbst sind französische Klassiker wie z.B. Kutteln und moderne französische Küche. Auf jeden Fall mal ein etwas anderes Kochbuch mit großem Unterhaltungswert.
Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)



 
5.0 von 5 Sternen Schmeckt gut und macht Spaß, 7. Januar 2008
Bourdain behält auch im Kochbuch seinen manchmal heftigen Stil bei und ist superlustig zu lesen. Obwohl einige Details bei dem von mir bekochten Franzosen nicht immer auf Verständnis stießen (z.B. Garzeiten Rind und Kalb im Pot auf feu) sind die Rezepte supergut. Alleine das Coq au vin-Rezept rechtfertigt den Kauf dieses Buches!
Kommentar Kommentar | Kommentar als Link | War diese Rezension für Sie hilfreich? Ja Nein (Rezension unzumutbar?)


Sagen Sie Ihre Meinung zu diesem Artikel: Eigene Rezension erstellen
 
 
 
Nur in den Rezensionen zu diesem Produkt suchen


Kunden diskutieren

Das Forum zu diesem Produkt
Diskussion Antworten Jüngster Beitrag
Noch keine Diskussionen

Fragen stellen. Meinungen austauschen. Neues erfahren.
Neue Diskussion starten
Thema:
Erster Beitrag:
Eingabe des Log-ins
 


Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
   
Ähnliche Foren

Lieblingslisten

Legen Sie Ihre eigene Lieblingsliste an

Ähnliche Artikel finden

Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
















Das bedeutet, jeder Titel/Artikel muss zu Sachgebiet 1 UND zu Sachgebiet 2 UND... gehören.

Ihr Kommentar

Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?

Für Sie dokumentiert

 (Was ist das?)

Sobald Sie sich Produktseiten oder Suchergebnisse angesehen haben, finden Sie diese Seiten zu Ihrer Information hier aufgeführt.