Ich bin von diesem Kochbuch begeistert. Ich probiere sowieso immer wieder gerne neue Rezepte aus und vor allem Amerika, das Land in dem das Fast-Food geboren und zu Hause ist, überrascht in diesem Buch doch mit einer ganz anderen und vielschichtigen Seite. Dadurch, dass traditionelle Speisen aus so vielen verschiedenen Völkern zusammengetragen sind, ist die Abwechselung innerhalb eines Kochbuches garantiert. Ein klarer Stil ist nicht zu erkennen, wobei eines ganz klar ist: Es ist nichts wie man gewöhnt is(s)t. Eigentlich kann man den Inhalt nicht in Worte fassen, man muss es einfach selber kochen.
Was ich besonders schön an diesem Buch finde, und das macht die kulinarische Reise nebst der Vielfalt der Rezepte aus, sind die geschichtlichen und geographischen Hintergründe. Diese werden in dem Kochbuch immer wieder neu aufgegriffen und dem Leser geschildert. Allein das macht schon Lust auf etwas "neues" aus der "neuen" Welt auszuprobieren. Es steckt eben doch viel mehr als nur Pizza Hut, Wendy's, Big Boy etc. dahinter.