- Gebundene Ausgabe: 400 Seiten
- Verlag: Collection Rolf Heyne; Auflage: 4. Aufl. (1. Januar 1993)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3453043685
- ISBN-13: 978-3453043688
- Größe und/oder Gewicht: 17,4 x 13,2 x 3 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (20 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 150.814 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Pressestimmen
-Für dieses Buch habe ich an die fünfhundert Cocktailrezepte zusammengetragen. Diese Vielfalt erscheint mir bei weitem ausreichend. Es soll vor allem ein Nachschlagewerk für Barkeeper sein; deshalb habe ich auch die bekanntesten internationalen Cocktailrezepte aufgenommen.- (Charles Schumann)
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Kurzbeschreibung
Die Bibel der Barkultur!
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Die guten Rezepte eines schönen Mannes.,
Von Helga König - Alle meine Rezensionen ansehen (#1 HALL OF FAME REZENSENT) (TOP 10 REZENSENT) (REAL NAME)
Rezension bezieht sich auf: American Bar. The Artistry of Mixing Drinks (Gebundene Ausgabe)
Bei dieser Hitze (35 Grad plus in Frankfurt) fällt das Lesen und Rezensieren nicht leicht. Ich habe mich die letzten Tage deshalb mit kurzweiliger Lektüre befasst, u.a. mit dem vorliegenden wunderbaren Buch von Charles Schumann.Die legendäre Bar "Schumann's" habe ich im München vor einigen Jahren ein paar Mal besucht, dort leckere Drinks probiert und die Atmosphäre sowie den Besitzer Charles Schumann in guter Erinnerung behalten. Charles Schumann ist wirklich schöner Mann. In diesem Punkt teile ich die Meinung mit Elke Heidenreich. Das Buch enthält eine Fülle von Rezepten für Drinks und Cocktails, die nach Buchstaben geordnet sind. Die Rezepte sind alle gut nachvollziehbar erklärt. Untergliedert sind sie in: Aperitifs, Brandy-Drinks, Chahaca-Drinks, Campari-Drinks, Campari-Drinks, Champagner-Drinks, Classic-Drinks, Cofee-Drinks, Coladas, Collinses, Daiquiris, Degistifs, Eggnogs, Fizzes, Flips, Gin-Drinks, Hangover und Corpse Reviver Cocktails, Highballs, Hot Drinks, Juleps, Low-Alkohol Drinks, Martini-Cocktails und Variationen, No Alcohol Drinks, Rum-Drinks Sours, Tequila-Drinks, 24 -Hour Drinks, Whisky- und Whisky-Drinks sowie Wodka-Drinks. Im Anschluss daran werden Cocktail- und Drinkgruppen näher vorgestellt, so etwa Champagner-Cocktails. Man erfährt des Weiteren Näheres über Destillate aus Wein, wie etwa Cognac bzw. Armagnac, Destillate aus Pflanzen, wie etwa Tequila und Mezcal. Liköre werden thematisiert, auch versetzte Weine, wie Port. Wie man Cocktails rührt, welche Ausstattung in eine Bar gehört weiß man nach dieser Lektüre auch und kennt sogar die wichtigsten internationalen Fachausdrücke an der Bar. Schumann informiert auf den letzten Seiten sehr spannend über Ausbildung und Weiterbildung des Berufs eines Barmanns, über den Umgang mit Gästen und über seine eigene Laufbahn als Barkeeper. Ich erlaube mir zu Ende der Rezension das Rezept für ein erfrischendes Sommergetränk zu nennen: "Monte Carlo Imperial" 1- 2 cl Zitronensaft 1 cl Crème de Menthe (weiß) 2 cl Gin Champagner "Im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, im Champagnerkelch abseihen, mit Champagner auffüllen." Zitat: Seite 141 Ein tolles, sehr handliches Buch für Menschen, deren Leben nicht nur aus Theorie besteht. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
22 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein kleines handliches Buch...,
Rezension bezieht sich auf: American Bar. The Artistry of Mixing Drinks (Gebundene Ausgabe)
...welches eine Menge an Cocktailrezepten und Barkeepertipps bereithält. Die Cocktails sind übersichtlich von A-Z sortiert, mit allen Zutaten aufgelistet und es werden auch die dazu passenden Gläser empfohlen. Im 2. Teil werden die Einteilungsmöglichkeiten der Cocktails besprochen und danach erfolgen sehr gute Hintergrundinformationen zu den gesamten Basisspirituosen und dann gibt es noch hilfreiche Tipps für den Barkeeper, was er alles benötigt, worauf er achten sollte, wie Cocktails zusammengestellt werden und wie man sie präsentiert. Eine Übersicht über die wichtigsten Barbegriffe runden das Buch ab. Ein gut geschriebenes Cocktailbuch, was bei keinem Barkeeper fehlen darf! Für Anfänger und Fortgeschrittene (nicht nur Hobby-)Barkeeper!!!
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15 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Die Bibel unter den BAR-Büchern,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: American Bar (Gebundene Ausgabe)
DAS Buch für Anfänger und Fortgeschrittene! Als ich das Buch geschenkt bekommen habe, hatte ich nur die durchschnittlichen Party.Cocktail Erfahrungen in Mixen und Trinken. Fast nach dem Motto: "welche Farbe sieht den gut aus?" Nachdem ich das Buch gelesen habe, hatte Ich einen Überblick über die Vielfalt und die Philosophie der Spirituosen und deren Variationen. Das Buch, muss ich dazu sagen, hat mich so weit getrieben, das ich zur Zeit als Barman arbeite und meine Theorie jetzt in der Praxis umsetzen kann. American Bar ist das Buch gewesen, das mich zu diesem Entschluss hat kommen lassen. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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