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Kurzbeschreibung
Die böhmische Küche ist weltweit für ihre deftigen Spezialitäten bekannt. Pilsner Urquell und Knödel verlangen nach einem guten Stück herzhaften Schweinebraten. Aber auch die unvergleichliche Vielzahl der herrlichen Mehlspeisen hat den Ruhm der böhmischen Köchinnen weit über die Grenzen ihres Landes hinaus getragen. Böhmische Buchteln, Palatschinken und Marillenknödel sind jedem Feinschmecker ein Begriff. Saubere Flüsse und Seen liefern delikate Süßwasserfische. An erster Stelle sei hier der Karpfen genannt, der an Festtagen die Tafel bereichert und in vielen Varianten zubereitet wird. Die ausgedehnten Wälder des Böhmerwaldes sorgen für eine große Auswahl an Wildgerichten, die einen wichtigen Bestandteil in der jahrhundertealten Küchentradition darstellen. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch beinhaltet eine Auswahl der bekanntesten Rezepte der alten böhmischen Küche. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.
Klappentext
Die böhmische Küche ist weltweit für ihre deftigen Spezialitäten bekannt. Pilsner Urquell und Knödel verlangen nach einem guten Stück herzhaften Schweinebraten. Aber auch die unvergleichliche Vielzahl der herrlichen Mehlspeisen hat den Ruhm der böhmischen Köchinnen weit über die Grenzen ihres Landes hinaus getragen. Böhmische Buchteln, Palatschinken und Marillenknödel sind jedem Feinschmecker ein Begriff. Saubere Flüsse und Seen liefern delikate Süßwasserfische. An erster Stelle sei hier der Karpfen genannt, der an Festtagen die Tafel bereichert und in vielen Varianten zubereitet wird. Die ausgedehnten Wälder des Böhmerwaldes sorgen für eine große Auswahl an Wildgerichten, die einen wichtigen Bestandteil in der jahrhundertealten Küchentradition darstellen. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch beinhaltet eine Auswahl der bekanntesten Rezepte der alten böhmischen Küche. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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27 von 27 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wenn man einen kurzen Überblick über die wichtigsten Dinge wie Palatschinken, Marillenknödel, Tafelspitz, Serviettenknödel, Karpfen, Hecht, Knoblauchsuppe, Gulasch und Co. bekommen möchte, so stimmt bei diesem (nicht illustrierten) Buch das Preis-Leistungsverhältnis. Erwartet man jedoch das was der Titel vorgibt, nämlich ALTE böhmische Rezepte, so wird man enttäuscht. Die meisten Rezepte finden sich in jedem normalen (österreichischen) Kochbuch.
Tipp: Möchte man gerne alle Spezialitäten (inkl. Kärntner Kasnudeln, Salzburger Nockerl, Apfel- und Topfenstrudel)sowie Grundrezepte zur Herstellung von hausgemachten Nudeln, Soßen, Knödel & Teigen und auch Tipps zur einfacheren Zubereitung in einem Buch haben, so ist man mit "Die Gute Küche. Das Beste aus dem österreichischen Jahrhundertkochbuch" mit Sicherheit besser bedient. Klasse Buch!
Tipp: Möchte man gerne alle Spezialitäten (inkl. Kärntner Kasnudeln, Salzburger Nockerl, Apfel- und Topfenstrudel)sowie Grundrezepte zur Herstellung von hausgemachten Nudeln, Soßen, Knödel & Teigen und auch Tipps zur einfacheren Zubereitung in einem Buch haben, so ist man mit "Die Gute Küche. Das Beste aus dem österreichischen Jahrhundertkochbuch" mit Sicherheit besser bedient. Klasse Buch!
Format:Gebundene Ausgabe
Dies Buch ist eine sehjr schöne Erweiterung zu anderen vergleichbareb Büchern dieser Art. Jedoch zu stzark an die heutige Kochkünste angepaßt
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