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Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Alte Gemüsearten neu entdeckt" ist ein Koch- und Gartenbuch, das für diejenigen gedacht ist, die dem Fast-Food und dem Fertigessen den Rücken gekehrt haben. Denn diese Leser wissen auch die geschmackliche Abwechslung von Teltower Rübchen, Nachtkerzen, Gutem Heinrich, Quinoa und vielen anderen Gemüsesorten zu schätzen. Besonders praktisch sind auch die mitgelieferten Rezepte, da alles Vollwertkost ist und somit gleichzeitig nicht nur schmeckt, sondern auch dem Körper etwas Gutes tut. Für Praktiker gibt es zusätzlich am Ende des Buches einige Adressen, über die man seltene Gemüsesamen beziehen kann.
Wer den alten Gartenschatz entdecken und schmecken möchte, findet in diesem Buch viele gute Anregungen!
Wer den alten Gartenschatz entdecken und schmecken möchte, findet in diesem Buch viele gute Anregungen!
18 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. Heide Hasskerl hat eine Menge Gemüseklassiker in diesem Buch vereint. Neben einem Ratgeberteil zur Anlage eines eigenen kleinen Gemüsegartens, führen liebevoll recherchierte Gemüseporträts in die Geheimnisse der Delikatessen ein. So hat die Autorin neben Anbauempfehlungen (für jedes einzelne Gemüse), auch die gesundheitliche Bedeutung herausgestellt. Abgerundet wird das Buch durch viele köstliche Rezepte. Auch die vielen Farbfotos machen, neben den Rezeptideen, Lust auf Gärtnern und Genießen.
Dieses Buch empfehle ich jedem, der gesunde Küche schätzt oder der einen eigenen Garten bewirtschaftet. Die meisten Gemüse kann man ohnehin problemlos in einem gut sortierten Bioladen erwerben. Aber auch für den Laien, so die Autorin, der gern einmal selbst Gemüse anpflanzen möchte, empfielhlt sich der Blick in das Buch. Liest man die zahlreichen praktischen Ratschläge, glaubt man es ihr gern.
Dieses Buch empfehle ich jedem, der gesunde Küche schätzt oder der einen eigenen Garten bewirtschaftet. Die meisten Gemüse kann man ohnehin problemlos in einem gut sortierten Bioladen erwerben. Aber auch für den Laien, so die Autorin, der gern einmal selbst Gemüse anpflanzen möchte, empfielhlt sich der Blick in das Buch. Liest man die zahlreichen praktischen Ratschläge, glaubt man es ihr gern.
9 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mir wurde dieses Buch von Freunden empfohlen und obwohl ich vorher skeptisch war (da es ja ziemlich komisch ist, nach alten Sorten zu suchen) bin ich vollkommen fasziniert von der Vielfalt (sowohl in der Anzahl der Sorten sowie auch der Geschmacksvielfalt) der Natur.
Die Rezepte allgemein sind leicht nachzukochen, super lecker und und zu Zeiten des Diäten-wahns eine leckere Alternative als gesundes, leichtes und köstliches Essen...
kann dieses Buch nur jedem weiterempfehlen, der seiner Familie etwas Abwechslung bieten will.
Die Rezepte allgemein sind leicht nachzukochen, super lecker und und zu Zeiten des Diäten-wahns eine leckere Alternative als gesundes, leichtes und köstliches Essen...
kann dieses Buch nur jedem weiterempfehlen, der seiner Familie etwas Abwechslung bieten will.
Die neuesten Kundenrezensionen
vom Garten in den Kochtopf
dieses inhaltsreiche und praktische buch vereint den gemüseanbau traditioneller sorten mit den entsprechenden kochideen- eine super idee,so hat man zwei bücher in einem! Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Schmid veröffentlicht
An der Wurzel angepackt...
Das Buch beinhaltet 70 Rezepte und befasst sich mit ungefähr 20 verschiedenen Gemüsen aus vergangener Zeit. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von Almabot veröffentlicht
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