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Alles Holler!: Das Holunder-Kochbuch [Gebundene Ausgabe]

Renate Christandl (Fotograf)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 143 Seiten
Verlag: Steirische Verlagsgesellschaft; Auflage: 1 (April 2007)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3854891385
ISBN-13: 978-3854891383
Gr��e und/oder Gewicht: 24,6 x 18,8 x 1,6 cm
Amazon Bestseller-Rang: Nr. 61.042 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Holunder ist eine vielseitige und wertvolle Pflanze. In der Volksmedizin weiß man das schon lange. Dass man aus den Blüten und Beeren aber auch vorzügliche Gerichte zubereiten kann, dass wussten zwar unsere Ahnen, doch nun entdecken auch Gourmets die vielen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Ganz im Trend einer gesundheitsbewussten Küche gilt es, Holunder nicht nur als Saft oder Marmelade zu entdecken, denn die kulinarische Vielfalt reicht von der pikanten Suppe bis zum süßen Dessert. Eine kleine Auswahl gefällig? Wildrahmsuppe mit Holunder, Pikanter Kürbispudding mit Hollersauce, Holunder-Surbraten mit Kastanien, Rindsrouladen, Putenschnitzel im Blütenmantel, Holunder-Rotkraut, Holunderchutney, Holunderauflauf, Holundertorte ... Wissenswertes über die Inhaltsstoffe und den Gesundheitswert des Holunders, den Holler in Mystik und Volksmedizin und in der Ernährung ergänzen neben Tipps aus der Vorratshaltung und vielen ansprechenden Bildern dieses außergewöhnliche Kochbuch

�ber den Autor

Renate Christandl, geboren 1976, Obstbaumeisterin und Hauswirtschaftsmeisterin, hauptberuflich im Obstbau und in der Obstverarbeitung tätig. Ist eine Botschafterin der heimischen Produkte und kocht mit Liebe und Leidenschaft.

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