Ich habe dieses Buch bereits seit mehreren Jahren. Ich habe damals in einem Ernährungsprogramm von der Krankenkasse damit gearbeitet.
Das tolle: Ich darf alles essen - es kommt halt auf die Menge an.
Ich habe wieder ein besseres Gefühl bekommen, von welchen Dingen ich viel Essen darf und weiß, welche nur in kleinen Mengen gut für mich sind.
Es gibt 7 verschiedene Lebensmittelgruppen:
Brot, Getreide, Reis, Kartoffeln etc
Gemüse
Obst
Milchprodukte
Fleisch
Fette
Extras z.B. Alkohol, Süßes, Zucker
Eine große Anzahl Lebensmittel sind hier aufgelistet.
Wer es nicht ganz genau nehmen will kann die Mengen sehr leicht abschätzen:
Ein Apfel, ein Brötchen, 2-3 Stückchen Schokolade entspricht z.B. je einen Punkt.
Die genauen Gewichte stehen jedoch auch in den Listen.
Es empfielt sich, alle Punkte im Laufe einer Woche aufzubrauchen.
Die tägliche Menge lässt sich bequem selber festlegen - jedoch sollte man nicht zu lange auf 1000 Kalorien bleiben, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.
Konkrete Rezepte sind nicht im Buch, jedoch gibt es sogenannte "Austauschlisten für Fertigprodugte" und auch für Standartgerichte.
Langfristig kann man nach einer Diät wieder eine höhere Kalorienanzahl festlegen und so seine Ernährung dauerhat und gesund umstellen.