- Broschiert: 128 Seiten
- Verlag: Av Buch; Auflage: 1., Aufl. (18. September 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3704023035
- ISBN-13: 978-3704023032
- Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 20,8 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 362.115 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Wohlfühlen mit der 5-Elemente-Küche Kochen nach den 5 Elementen ist die praktische Umsetzung der Ernährungslehre der Traditionellen Chinesischen Medizin für die westliche Küche. Immer mehr Menschen entdecken die Weisheit dieser Lehre und nutzen sie zur Stärkung des Körpers. Die 5 Elemente Küche orientiert sich an den 5 Elementen oder Wandlungsphasen und teilt die Welt in Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser ein. Alles, was existiert, ist einem dieser Elemente zugeordnet. Das Leben an sich wird in der TCM als Energie gesehen. Qi (auch Chi) steht für die kosmische Energie (Lebensenergie), die alles und jeden durchfließt. So übt auch das gesamte Umfeld, welches den Menschen umgibt, Einfluss auf seine Lebensenergie aus. Nach den 5 Elementen kochen bedeutet im Einklang mit den Jahreszeiten leben. Die 5 Elemente - Holz, Feuer, Metall, Wasser und Erde -repräsentieren die unterschiedlichen klimatischen und jahreszeitlichen Einflüsse. Das energetische Denkmodell der 5-Elemente-Ernährung fragt nicht nach Kalorien und dem Anteil an Fett, Kohlenhydraten oder Eiweiß in einer Speise. Einzig die Wirkung einer Speise interessiert: Wie fühle ich mich nach dem Essen? Warm und gestärkt? Müde oder schlapp? Bin ich ausreichend gesättigt und zufrieden? Ziel ist, dem Körper Energie (Qi) zuzuführen und uns so bei den Anforderungen des Alltags zu unterstützen. Eine an die Jahreszeit angepasste Auswahl von Zutaten und Zubereitungsart fördert Wohlbefinden und Gesundheit. Wir Menschen sind Teil unserer Umwelt. Wir bilden eine übergeordnete Einheit (Kosmos) mit den anderen Menschen, Tieren, Pflanzen, geophysikalischen Gegebenheiten, mit Sonne, Mond, Planeten und Sterne. Unser eigener Rhythmus ist eingebunden in die zahlreichen Wechselwirkungen der natürlichen Rhythmen und verlaufen Herzschlag, Stoffwechsel etc. synchron zu den Bewegungen der Sonne und des Mondes. Im modernen Zeitalter haben wir die Verbundenheit mit der Natur in den Hintergrund gedrängt. Eine Rückbesinnung auf das saisonale Nahrungsangebot kann uns hier helfen, wieder mehr unseren natürlichen Rhythmus zu finden.
Der Verlag über das Buch
Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr Energie tanken im Rhythmus der Natur Im Sommer lieben wir knackige Salate, im Winter warme, nährende Suppen: Warum eigentlich? Das Jahr folgt einem fest gelegten Rhythmus: Auf den Frühling folgen Sommer, Erntezeit, Herbst und Winter. Alles Leben, so auch unser Körper, ist diesem Rhythmus angepasst. Jede Jahreszeit bietet saisonale Lebensmittel, die uns genau zu dieser Zeit gut tun. Leider haben wir - angesichts der immer gleichen Angebote im Supermarkt - allzu oft schon verlernt, auf die Bedürfnisse unseres Körpers zu hören.
Die 5-Elemente-Küche orientiert sich an den Jahreszeiten und den zugeordneten Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Mit der Ernährung werden einzelne Elemente und damit bestimmte Organe gestärkt und entlastet.
Im Kochbuch "Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr" gibt Dr. Claudia Nichterl eine kulinarische Anleitung, den natürlichen Rhythmus wieder wahrzunehmen. Die Rezepte sind auf das saisonale und bei uns heimische Angebot ausgerichtet und ohne viel Aufwand nachzukochen. Hintergrundinformationen und Gesundheits-Tipps machen das Buch zu einem wertvollen Begleiter - für mehr Gesundheit und Wohlbefinden - das ganze Jahr über!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Gut aufgemacht,gut erklärt, leckere Rezepte, die sich leicht nachkochen und ggf. variieren lassen. Unbedingt empfehlenswert!
2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Bei manchen Rezepten schreckt mich der Aufwand ab, aber das, was ich probiert habe, war immer superlecker. Besonders von den Frühstücksideen habe ich sehr profitiert.
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