Ob das Flusskrebsfestival in Finnland, der exotische Markt in Thailand oder die Eiscreme-Ausstellung in Japan: Dieses Buch stellt die ungewöhnlichsten und köstlichsten Reiseziele der Welt in den Mittelpunkt. Weinliebhaber finden Touren durch legendäre französische Weinkeller, Hobbyköche ausgezeichnete Kochschulen in der Karibik und Feinschmecker spektakuläre Restaurants unter Wasser oder auf 240 Meter Höhe. Mehr als 25 internationale Rezepte vom südafrikanischen Kürbispfannkuchen bis zum sizilianischen Orangensalat verführen zum Nachkochen am heimischen Herd. Informationen zu Nationalgerichten wie Irish Stew oder das brasilianische Feijoado, über dessen 1001 mögliche Zutaten heiß diskutiert wird, offenbaren, wie sie die Identität ihres Landes geprägt haben. Mit diesem Bildband kommt man im wahrsten Sinne des Wortes auf den Geschmack des Reisens.
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Prolog. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.
Mit Vorwort von Tim Mälzer
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von M. Lehmann-Pape
Dieses Reisebuch ist definitiv kein Rezeptbuch, auch wenn die ein oder andere Zubereitungsregel, sei es im Blick auf Cocktails, sei es im Blick auf die ein oder andere Speise, durchaus zu finden ist.
Ein reines Reisebuch allerdings kann man es auch nicht nennen, denn der Blick auf die verschiedenen Stationen des Buches ist sehr konkret gehalten, allgemein Informationen über die verschiedenen vorgestellten Regionen fehlen weitgehend.
So trifft der Titel des Buches durchaus und man kann das Buch am ehesten als kulinarischen Reiseführer bezeichnen, der eine Menge an Informationen, Eindrücken und Bräuchen im Blick auf kulinarische Eigenheiten der verschiedensten Regionen der Welt bereit hält.
Olivenhaine, das dazu gehörige Öl und interessante Speisevarianten des alten Griechenlandes finden ihren Platz im Buch genauso, wie das raue Schottland seine Spezialitäten von Fisch und Wild vorstellt (wer hätte gedacht, das an diesem rauen Winkel Europas erstklassige Zutaten zu erstklassigen Gerichten verarbeitet werden). Seien es die Aromen aus Mexiko Stadt und deren geschickte Nutzung, sei es Goa mit einer ungeahnten kulinarischen Vielfalt, exotische Orte, Speisen und Getränke, Märkte und kulinarische Feste werden in hochwertigen Bildern und präzisen Texten ebenso im Buch vorgestellt, wie auch die Klassiker nicht zu kurz kommen. Sushi in Tokio, Bündnerfleisch aus Tirol, die arabisch geprägte, andalusische Küche, die klassische Kunst des Le Cordon Bleu in Paris, wahrlich eine umfassende Betrachtung an kulinarischen Entdeckungen ist es, die das Buch bietet.
All dies aufgeteilt nicht unbedingt in geographischer Abfolge, sondern thematisch aufgearbeitet.... Lesen Sie weiter... ›
Ein reines Reisebuch allerdings kann man es auch nicht nennen, denn der Blick auf die verschiedenen Stationen des Buches ist sehr konkret gehalten, allgemein Informationen über die verschiedenen vorgestellten Regionen fehlen weitgehend.
So trifft der Titel des Buches durchaus und man kann das Buch am ehesten als kulinarischen Reiseführer bezeichnen, der eine Menge an Informationen, Eindrücken und Bräuchen im Blick auf kulinarische Eigenheiten der verschiedensten Regionen der Welt bereit hält.
Olivenhaine, das dazu gehörige Öl und interessante Speisevarianten des alten Griechenlandes finden ihren Platz im Buch genauso, wie das raue Schottland seine Spezialitäten von Fisch und Wild vorstellt (wer hätte gedacht, das an diesem rauen Winkel Europas erstklassige Zutaten zu erstklassigen Gerichten verarbeitet werden). Seien es die Aromen aus Mexiko Stadt und deren geschickte Nutzung, sei es Goa mit einer ungeahnten kulinarischen Vielfalt, exotische Orte, Speisen und Getränke, Märkte und kulinarische Feste werden in hochwertigen Bildern und präzisen Texten ebenso im Buch vorgestellt, wie auch die Klassiker nicht zu kurz kommen. Sushi in Tokio, Bündnerfleisch aus Tirol, die arabisch geprägte, andalusische Küche, die klassische Kunst des Le Cordon Bleu in Paris, wahrlich eine umfassende Betrachtung an kulinarischen Entdeckungen ist es, die das Buch bietet.
All dies aufgeteilt nicht unbedingt in geographischer Abfolge, sondern thematisch aufgearbeitet.... Lesen Sie weiter... ›
16 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses hochinformative Buch wird all jenen gefallen, die auf ihren Reisen ein Augenmerk auf kulinarische Besonderheiten legen. Zur Sprache kommen:
-Spezialitäten und Zutaten (Regionale Delikatessen)
-Bunte Märkte (Streifzüge über die schönsten Schlemmermeilen der Welt)
-Saisonale Köstlichkeiten (Lokale Gaumenfreuden in der ganzen Geschmacksreife)
-In der Küche (Geheimnisse aus den Kochtöpfen der Welt)
-Die besten Straßensnacks (Leckere Gerichte auf die Hand, von Chili Dog bis Papayasnack)
-Gourmetstädte (Metropolen für Genießer, von Paris über Honkong bis Charlston)
-Luxus pur (Exquistite Genüsse, die man sich nur einmal im Leben gönnt)
-Wein, Bier und Co. (Edle Tropfen und rustikale Getränke rund um den Erdball)
-Süße Leckerbissen (Spezialitäten aus dem Paradies für Schleckermäuler)
Nach einem Vorwort von Tim Mälzer hat man Gelegenheit sich vieler schöner Fotos und einer Fülle hochinteressanter Texte zu erfreuen, die das Genießerherz höher schlagen lassen.
Man erfährt u.a., in welchem Land Ahornsirup produziert wird und wo es den schärfsten Chili gibt, liest Näheres über den weißen Tee in China und die Feigenernte in der Türkei. Ausgespart in den Betrachtungen werden weder der "San -Daniele-Schinken" Norditaliens, noch der "Aceto Balsamico" aus Modena. Auch liest man von den Orangen vom Ätna. Es handelt sich um Blutorangen, die einen überduchschnittlichen Gehalt an Vitamin C haben und ihre Farbe den Anthocyanen verdanken, die die freien Radikalen binden und auch gesundheitlich überaus wertvoll sind.... Lesen Sie weiter... ›
-Spezialitäten und Zutaten (Regionale Delikatessen)
-Bunte Märkte (Streifzüge über die schönsten Schlemmermeilen der Welt)
-Saisonale Köstlichkeiten (Lokale Gaumenfreuden in der ganzen Geschmacksreife)
-In der Küche (Geheimnisse aus den Kochtöpfen der Welt)
-Die besten Straßensnacks (Leckere Gerichte auf die Hand, von Chili Dog bis Papayasnack)
-Gourmetstädte (Metropolen für Genießer, von Paris über Honkong bis Charlston)
-Luxus pur (Exquistite Genüsse, die man sich nur einmal im Leben gönnt)
-Wein, Bier und Co. (Edle Tropfen und rustikale Getränke rund um den Erdball)
-Süße Leckerbissen (Spezialitäten aus dem Paradies für Schleckermäuler)
Nach einem Vorwort von Tim Mälzer hat man Gelegenheit sich vieler schöner Fotos und einer Fülle hochinteressanter Texte zu erfreuen, die das Genießerherz höher schlagen lassen.
Man erfährt u.a., in welchem Land Ahornsirup produziert wird und wo es den schärfsten Chili gibt, liest Näheres über den weißen Tee in China und die Feigenernte in der Türkei. Ausgespart in den Betrachtungen werden weder der "San -Daniele-Schinken" Norditaliens, noch der "Aceto Balsamico" aus Modena. Auch liest man von den Orangen vom Ätna. Es handelt sich um Blutorangen, die einen überduchschnittlichen Gehalt an Vitamin C haben und ihre Farbe den Anthocyanen verdanken, die die freien Radikalen binden und auch gesundheitlich überaus wertvoll sind.... Lesen Sie weiter... ›
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Dickimo
Ein sehr ausgereiftes und hervorragend aufgebautes Werk, das alle wesentlichen Bestandteile berücksichtigt. Es weckt geradezu die Lust aufs Reisen in der vorgeschlagenen Form, weil man dann nichts Wichtiges verpassen kann. Die Ziele, die wir kennen, sind exakt so dargestellt wie man sie vorfindet. Selbst wer nicht reist kann durch die Lektüre des Buches visuell verreisen. Ein Werk zum selberlesen und verschenken!
Von MaPorz
Von Amazon bestätigter Kauf
Habe es als Weihnachtsgeschenk erstanden. Es wurde nicht nur von den Beschenkten, sondern vom allen anderen Anwesenden gleich begeistert durchgeblättert. Schätze, es war also ein Erfolg.
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Renate
Von Amazon bestätigter Kauf
Ich habe für einen Geburstag ein Buch gesucht und bin hier fündig geworden. Aufgrund vieler Rezessionen bei Amazon habe ich mich für dieses Buch entschieden. Ich muss sagen, es handelt sich wirklich um ein besonderes Buch. Ganz tolle Inhalte, die wirklich spannend zu lesen sind.
Das Buch hat jedoch 2 Nachteile:
- relativ teuer
- wer sucht, der findet nicht unbedingt. Möchte man z. B. genau von einem Land etwas wissen, so ist suchen angesagt. Das Inhaltsverzeichnis hilft einem nicht wirklich weiter.
Das Buch hat jedoch 2 Nachteile:
- relativ teuer
- wer sucht, der findet nicht unbedingt. Möchte man z. B. genau von einem Land etwas wissen, so ist suchen angesagt. Das Inhaltsverzeichnis hilft einem nicht wirklich weiter.
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