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400 Rezepte der veganen Küche: Das Kochbuch zur China Study [Gebundene Ausgabe]

Adelheid Stöger
4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (18 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,80 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

5. September 2013
Die Lektüre der China Study hat eine Ärztin und eine Ernährungswissenschaftlerin zusammengeführt. Die Hauptzutaten für das Kochbuch zur China Study waren gefunden. Dieses Buch ist mit 400 Rezepten die wohl umfassendste vegane Rezeptsammlung im deutschsprachigen Raum. Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Querverweisen auf die China Study darlegt. Dort finden Gesunde wie chronisch Kranke viele gute Gründe, ihre Ernährung umzustellen. Der Rezeptteil umfasst 17 Abschnitte und bietet von Suppen über Gemüse- und Currygerichte, Nudeln und Pasta bis Chutneys, Kuchen, Gebäck und Getränke alles, was das vegane Feinschmeckerherz begehrt. Abgerundet wird das Buch mit einem Kapitel zur veganen Küchenpraxis und einem Anhang mit allem Wissenswerten über Möglichkeiten der Nahrungsergänzung, Auszügen aus der China Study und Literaturtipps aus Print und Online. Die Hauptrolle spielen natürlich die Rezepte. Die Beschreibung der Zubereitung konzentriert sich auf das Wesentliche, alle Gerichte sind leicht nachzukochen. Gesundheitstipps im laufenden Text geben wertvolle Zusatzinformationen.

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400 Rezepte der veganen Küche: Das Kochbuch zur China Study + China Study: Die wissenschaftliche Begründung für eine vegane Ernährungsweise - Bio + Gabel statt Skalpell - Gesünder leben ohne Fleisch - Bio
Preis für alle drei: EUR 74,59

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 407 Seiten
  • Verlag: Systemische Medizin; Auflage: 1., Aufl. (5. September 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3864010330
  • ISBN-13: 978-3864010330
  • Größe und/oder Gewicht: 20,2 x 14,2 x 3,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (18 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 9.044 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
33 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen unvollständig 14. Dezember 2013
Format:Gebundene Ausgabe
Ich hab mich sehr auf dieses neue vegane Kochbuch gefreut und auch von den positiven Kundenbewertungen verleiten lassen mir das Buch zu kaufen. Zugegeben, ich hab noch kein Rezept daraus nach gekocht was daran liegt dass zum Beispiel bei dem Rezept Quinoa-Grünkern-Braten plötzlich in der Anleitung Semmelbrösel sowie Pfeilwurzelstärke vor kommen aber nicht in der Zutatenliste.. dafür kommen die Semmelbrösel u die Stärke zwei Rezepte weiter vor... jetzt bin ich verunsichert, kommen die Sachen mit rein oder nicht? Wenn ja wieviel?

Weiter bei den Orangenkeksen in der Zutatenliste! Die Orange ist verloren gegangen, dafür taucht eine Bio Zitrone auf, von der wiederum nichts mehr in der Anleitung erwähnt wird.
Oder bei den Himbeertofu Muffins hätte ich mir für die Glasur die aus 6 Zutaten besteht auch eine Anleitung als nur die Muffins damit bestreichen gewünscht. Da ist Agar Agar Pulver mit dabei, d.h. muss ich alles zusammen mischen und aufkochen? Pürieren?
Vielleicht hab ich nur mit Zufall gleich 3 Rezepte von 400 gefunden die nicht stimmig sind, hmmm, aber bei fast 30 Euro, naja.

Toll finde ich die Gesundheitsaspekte die zu so gut wie jedem Pflanzenprodukt geschrieben werden und man so viel Wissen mitgeliefert bekommt.

Nur 3 Sterne zu geben wäre meine erste Wahl gewesen, fand ich dann aber doch zu hart aufgrund von der Auswahl an 400 Rezepten, wobei mich Getränke eher weniger interessieren aber das ist ja Geschmackssache.
Gemein find ich nur für mich, dass die Rezepte die ich u.a. für das Weihnachtsessen ausgesucht hätte eben unvollständig sind.
Noch mal kaufen würde ich es persönlich nicht.
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50 von 53 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Ärgerliches Trittbrettfahren! 18. März 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Nachdem ich das Buch "China Study" sowie "Gabel statt Skalpell" gelesen hatte, suchte ich als "Neuveganer" nach einer deutschen/europäischen Kochbuchalternative zu den dort enthaltenen, teilweise doch recht anglikanisch ausgefallenen Rezepten. Relativ schnell stieß ich bei meiner Suche auf dieses Kochbuch und die Kurzbeschreibung mit Sätzen wie
"Einzigartig ist die ernährungswissenschaftliche Einleitung, die die Grundlagen und Hintergründe der veganen Ernährung mit Querverweisen auf die China Study darlegt."
überzeugten mich recht schnell, das richtige Buch gefunden zu haben.

Wie groß war dann meine Verwunderung, als ich schon beim ersten Überfliegen des Vorwortes den Eindruck bekam, ein völlig anderes Buch in den Händen zu halten. Hier gibt es die klassischen Aussagen zur veganen Ernährung inkl. der klaren Empfehlung, diese Form der ja leider in Teilbereichen mangelhaften Ernährung durch Nahrungsergänzungsmittel oder künstlich angereicherte Lebensmittel zu vervollständigen. Demgegenüber ein Beispiel aus der China Study: Seite 95, linke Spalte unten: "Wenn Sie Vitamin C oder Beta-Carotine wollen, greifen Sie nicht zum Pillenfläschchen, greifen Sie zu Obst oder dunkelgrünem Blattgemüse."
Sehr umfangreich (5 Seiten) wird dann auf die Fünf-Elemente-Küche der TCM eingegangen. Da die beiden Autorinnen beide auf dieser Basis arbeiten und darüber schreiben, eigentlich kein Wunder. Aber in "dem" Kochbuch zur China Study?

Darauf hin habe ich die Rezepte durchgeblättert.
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20 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Kurze Rezepte 9. September 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich habe das Buch ganz neu und aufgrund der China Study gekauft. Es ist leicht und kurzweilig geschrieben, einige aber auch kurze Erläuterungen zum ein oder anderen Rezept ergänzen das eigentliche Kochbuch sehr gut. Die Rezepte sehen leicht aus und mit Zutaten die man in Bio oder gut sortierten Geschäften bekommen sollte. Vom Format her ein eher untypisches Kochbuch- es läßt sich eventuell nicht so gut aufgeschlagen liegen lassen und es sind auch keine Bilder enthalten.

Trotzdem sprechen mich die häufig kurzen Rezepte sehr an und ich freue mich aufs kochen.
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10 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Eigentlich begeistert... 6. Januar 2014
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Als ich das Kochbuch gestern bekommen hab, war ich echt begeistert. Bin den ganzen Abend auf der Couch gesessen und hab darin geblaettert. Vom Format her ist es wie ein normales Buch, ich finds nicht schlecht. Ich mag so riesige Kochbücher nicht so gern. Auch vermisse ich keine Fotos, ich habe GSD eine Vorstellungskraft und kann mir das Endergebnis bildlich vorstellen. :)... als ich mir das Buch bestellte, wusste ich, dass keine Fotos drin sind, ich mag ja ein Rezeptbuch kaufen und kein Bilderbuch... Bei meinen Kochbüchern mach ich auch eher wenige Bilder rein und lieber mehr Rezepte.

Die Rezepte lesen sich einfach, ohne viel Firlefanz... das mag ich sehr gerne. Mit Attila's Kochbüchern kann ich eher weniger anfangen, deshalb bin ich von diesem Kochbuch hier echt mehr als begeistert.

Das einzige Manko ist natürlich (was ich gerade hier gelesen hab, daher auch 1 Stern Abzug), die teilweise fehlerhaften Zutaten in manchen Rezepten. Gut, da ich selber Rezepte kreiere und Kochbücher schreibe tu ich mir wahrscheinlich leicht, das Rezept passend hinzubekommen, aber manche sind da sicherlich sehr verunsichert. Es waere schön, wenn man eine komplette Liste hier einfügen könnte, welche Rezepte denn einen kleinen Fehler haben. Eine Rezension weiter unten wurden ja im Kommentar schon paar Rezepte berichtigt... sind das alle oder sinds noch mehr??... Wir sind alle nur Menschen und mir ist das auch schon passiert, dass ich in einem Rezept was vergessen habe...;).. aber sooft sollte das eigentlich nicht vorkommen.

Ich freu mich aber dennoch schon aufs Nachkochen... Vielen Dank...
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4.0 von 5 Sternen Solide Kost
Das Kochbuch zur China Study von Adelheid Stöger tr
ägt den Titel „400 Rezepte der veganen
Küche“ und ist im Verlag Systemische Medizin erschi
enen. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Vegetarierbund veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Wer an Rezepten interessiert ist, die wirklich etwas mit der China...
..."The China Study Cookbook: Over 120 Whole Food, Plant-Based Recipes" by Leanne Campbell. ISBN-13: 978-1937856755, ca 15 EUR... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von F. Braun veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen Trittbrettfahren auf dem Erfolgstitel China Study
Die Rezeptesammlung wirkt wie krampfhaft zusammengesammelt,um nur ja Volumen zu erzielen.
Absolut überpreist, sowohl was den Rezept-, als auch den wissenschaftlichen... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Roland Prohaska veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Erwartungen erfüllt
Sehr viele Rezepte, die gut nachkochbar sind. Fehler in den Rezepten sind mir noch nicht untergekommen, wie einer der Rezenten zu Recht kritisiert hat. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Dietmar Breihof veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Rezepte
Ich finde das Buch sehr gut, tolle Rezepte, Gut aufbereitet. Ich kann gut kochen und habe deshalb auch beim Lesen eines Rezeptes eine Vorstellung wie es schlussendlich aussehen... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Fischer veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Sehr informativ
Die Lektüre der China Study hat eine Ärztin und eine Ernährungswissenschaftlerin zusammengeführt. Das Ergebnis ist das Kochbuch zur China Study. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Julia Brunke veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen sehr gut
informativ, sinnvollen Konzept, einfache Rezepte, nicht teuer, so zu kochen, benutzt auch saisonale Zutaten, schnell nachzukochen, positiv für die Gesundheit, vor allem... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von CLementia Lessing-Langen veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen kann ich empfehlen
Ich habe das Buch ganz neu und aufgrund der China Study gekauft. Es ist leicht und kurzweilig geschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Wiesel veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Perfekt für jeden veganen Einsteiger
Die Rezepte sind übersichtlich geordnet und auch leicht nach zu kochen. Keine Schicki Micki Zutaten sondern alles leicht erhältlich. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von monika schickmayr veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Hilfreich
Dieses Kochbuch ist einfach toll. Ich bin seit 3 Jahren Veganerin und habe schon einige tolle Kochbücher. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Annelis veröffentlicht
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