El Puño" heisst übersetzt "Die Faust", der Name bezieht sich auf das in der Region herrschende rauhe Klima. Die Viognier-Trauben wurden von Hand gelesen und im offenen Eichenfuder vergoren. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe (sur lie). Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Birnen, Apfel, Aprikosen, Kräuter, Frühlingsblumen, Feuerstein, Brioche, ein Hauch Vanille und Kreide. Am Gaumen füllig, saftig, mineralisch, betörender Schmelz, schöne Frucht, Finesse, Eleganz und ein enorm langer Nachhall.