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100 geniale Praxistipps: für Hotellerie und Gastronomie Broschiert – 22. Mai 2012

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Produktinformation

  • Broschiert: 176 Seiten
  • Verlag: Matthaes Verlag; Auflage: 2 (22. Mai 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3875150368
  • ISBN-13: 978-3875150360
  • Größe und/oder Gewicht: 17,2 x 1,5 x 24,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 60.904 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Kai Kampa am 18. Dezember 2013
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Als Direktor eines familiengeführten Hotels (seit 10 Jahren) habe ich mir mehr von dem Buch erwartet. Eigentlich dachte ich, genau in der Zielgruppe des Buches zu liegen, doch der Buchtitel verspricht mehr, als er halten kann. Einige der Tipps sind ganz nett und auch wichtig, das Meiste ist aber eher "Common Sense". Teilweise wird auch betriebswirtschaftlicher Unsinn verbreitet, so der Tip zur Kalkulation der Pauschalangebote. Insgesamt gesehen eher enttäuschend und nicht für Profis, eher Neu- und Quereinsteiger in die Hotellerie und Gastronomie geeignet. Von mir gibt es deshalb 3 Sterne!
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12 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Schneemann am 28. Dezember 2009
Format: Broschiert Verifizierter Kauf
Das Buch gibt wirklich Denkanstöße und praktische Tipps, für jeden Tag! Ich bin total begeistert von dem Buch. Ich nehme es fast jeden Tag in die Hand und lese ein Tipp daraus und setzte ihn meist sofort in die Tat um!

Ein sehr gutes Buch, für jeden der Mitarbeiter führt oder einen eigenen Betrieb hat!
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1 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von J. Juhrich am 15. August 2013
Format: Broschiert
Ich habe mir von dem Buch Tipps und Anregungen versprochen die einem im Alltag in der Hotellerie und Gastronomie weiterhelfen und wurde nicht enttäuscht. Häufig sind Bücher dieser Fachrichtung sehr theoretisch und helfen einem in der Praxis nicht wirklich. Dieses Buch besticht durch praxisrelevante Tipps. Es ist sehr kurzweilig geschrieben und schön übersichtlich gestaltet. Viele der Tipps behandeln Themen die einem beim Lesen absolut logisch erscheinen, die man im Alltagsstreß sonst aber häufig unbeachtet lässt bzw. nicht darüber nachdenkt. Als Beispiel seien hier die Tipps zur Gestaltung der Speisekarte genannt. Vielen Dank für diesen wunderbaren Begleiter für den Berufsalltag.
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