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100 Rezepte Grillen [Gebundene Ausgabe]

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3.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Kurzbeschreibung

9. Januar 2012
Wer liebt nicht den verführerischen Duft von frisch gegrilltem Fleisch und pikanten Würstchen? Wer kann saftigem Fleisch und feinem Gemüse frisch vom Grill widerstehen? Serviert mit würzigen Soßen, köstlichen Salaten sowie gerösteten Baguettes wird jeder Grillabend zu einem kulinarischem Erfolg. Wir haben für Sie 100 herrliche Rezepte gesammelt, ausprobiert, damit Sie Ihre Lieben damit verwöhnen können. Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß bei Grillen und Genießen!

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 176 Seiten
  • Verlag: garant Verlag; Auflage: 1. (9. Januar 2012)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3867668272
  • ISBN-13: 978-3867668279
  • Größe und/oder Gewicht: 21,2 x 15,4 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 165.868 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
2.0 von 5 Sternen Nicht zu schade zum Zerreißen 8. August 2012
Viel möchte man für einen geringen Preis vielleicht auch nicht erwarten und daran tut man gut!

Im Klappentext wird von einem ausführlichen Ratgeberteil gesprochen. Auf nicht einmal drei von 176 Seiten wird etwas Rat gegeben und der ist oft nicht mehr wert, als auf den visitenkartengroßen Anleitungen eines Tankstellengrills steht. So ist zu lesen, dass die Sicherheit beim Grillen das Wichtigste und Brennspiritus nicht der geeignete Anzünder sei.

Wenn bei den rudimentär vorhandenen Grill-Tipps auch noch abergläubischer Unsinn verbreitet wird, kommt man langsam ins Grübeln, ob man nicht einen Grundschulaufsatz von Papas Grillkünsten vor sich hat: "Beim Grillen sollte das Fleisch zuerst kurz über die heißeste Stelle des Grills gelegt werden, denn bei der Hitze schließen sich sofort die Poren und der Fleischsaft inklusive aller in ihm enthaltenen Nährstoffe bleiben dem Fleisch enthalten."

Ohne weitere Erläuterung werden gewagte Thesen aufgestellt: "Neben dem besseren geschmack ist ein weiterer Vorteil von Marinaden, dass viele Kräuter wie [...], Senf oder auch Bier krebserregende Giftstoffe, die beim Erhitzen von Eiweiß enstehen, zu einem Großteil neutralisieren."

In den Rezepten selbst werden noch kontraproduktive Anweisungen, wie das Ablöschen mit Bier oder anderen Flüssigkeiten, gegeben. Außer aufgewirbelter Asche und gelöschte Kohlen bringt dieses allerdings nix.
Grobe Fehler, wie das "Grieschische Soufflaki Rezept", dass hier zu einer Hackfleisch-Speise und nicht diesen genialen Spießen führt, beweisen die Oberflächlichkeit beim Zusammenschreibseln des Buches.

Völlig allein gelassen ist man z.B.
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5.0 von 5 Sternen OK 9. Juni 2013
Von anne.g.
Das Buch ist übersichtlich, die Informationen/Vorwort sind gut verständlich. Die Rezepte sind schön bebildert und reichen von gegrilltem Fleisch jeder Art über Dips bis zu verschiedenen Salaten. Mir gefällt es gut und bei dem Preis ist es in Ordnung. Ich schaue mir ein Buch an, bevor ich es kaufe. ;)
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