Dieses Buch führt den Leser schnell in die grundlegenden Zusammenhänge des ökologische Weinbaus ein. Während gerade im Weinbau der Trend zu einer immer strengeren Monokultur ging, hat sich dieses Vorgehen durch unerwartete Probleme mit bisher unbekannten Krankheiten und Einbrüchen im Ertrag in den Pflanzungen gerächt. Man mußte feststellen, das die angebliche jahrhundertelange Monokultur des Anbaus eigentlich mehr unseren heutigen Vorstellungen von ökologischer Symbiose verschiedener Pflanzenarten entsprach. Während früher eine Vielzahl anderer Planzenarten in Weingärten existierte, versuchte man wegen der erwarteten Steigerung des Ertrages, die Kulturen durch den Einsatz moderner Technik und Chemie so rein wie möglich von fremdem Bewuchs zu halten. In diesem Buch werden die dabei vernachlässigten Zusammenhänge dargestellt, es werden Vorschläge zur ökologisch sinnvollen Gestaltung der Rebkulturen gegeben. Es werden organische Dünger und ihre Vorteile behandelt, sowie erziehung, Schnitt und die Laubarbeit besprichen. Im Anhang befinden sich Berichte verschiedener Regionen zu den Erfahrungen mit der Umstellung auf den ökologischen Anbau, der als eine sinnvolle und langfristig erfolgreichere Alternative erscheint. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)