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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
„...alles andere als nur traditionell.“ Tiroler Tageszeitung
Kurzbeschreibung
Über 180 schmackhafte und unkomplizierte Knödelrezepte!
Ob in Suppen, als Hauptgang, Beilage oder Dessert:
Knödel sind aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken!
Bäuerinnen aus allen neun österreichischen Bundesländern verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte: von Klassikern wie Tiroler Knödel und Kaspressknödel über ausgefallene Kreationen wie Walnussnockerl oder Grüne Germknödel bis hin zu süßen Erdbeer- oder Birnen-Maroni-Knödeln. Für jeden Anlass und Geschmack ist hier das Richtige dabei!
Wertvolle Tipps aus dem Erfahrungsschatz unserer Bäuerinnen sorgen für perfektes Gelingen. Und mit den anschaulichen Anleitungen und appetitanregenden Farbfotos steht dem Kochvergnügen nichts mehr im Weg!
- über 180 Knödelrezepte aus der bäuerlichen Küche
- regionale Spezialitäten und moderne Rezeptideen
- mit den 10 Geheimnissen für perfekte Knödel
Ob in Suppen, als Hauptgang, Beilage oder Dessert:
Knödel sind aus einer abwechslungsreichen Küche nicht wegzudenken!
Bäuerinnen aus allen neun österreichischen Bundesländern verraten in diesem Buch ihre besten Rezepte: von Klassikern wie Tiroler Knödel und Kaspressknödel über ausgefallene Kreationen wie Walnussnockerl oder Grüne Germknödel bis hin zu süßen Erdbeer- oder Birnen-Maroni-Knödeln. Für jeden Anlass und Geschmack ist hier das Richtige dabei!
Wertvolle Tipps aus dem Erfahrungsschatz unserer Bäuerinnen sorgen für perfektes Gelingen. Und mit den anschaulichen Anleitungen und appetitanregenden Farbfotos steht dem Kochvergnügen nichts mehr im Weg!
- über 180 Knödelrezepte aus der bäuerlichen Küche
- regionale Spezialitäten und moderne Rezeptideen
- mit den 10 Geheimnissen für perfekte Knödel
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Ball ist rund.. und der Knödel auch.Doch in dem Buch hat es nicht nur Knödel sondern auch Gnocci und Nockerl.
Aus 9 Bundesländern haben die Bäuerinnen ihre Rezepte preisgegeben und sich mal wieder selbst übertroffen.Viele der Rezepte kannte ich ja gar nicht.Doch blättert man das Buch durch..Ich liebe Knödel,die nehmen so toll die Soße auf,da brauch man fast kein Fleisch mehr dazu.Maria Gschwentner aus Tirol hat einen Zucchiniknödel dazu beigetragen,genau wie Frau Hölzl den Wildkräuterknödel.
Auf der Vorderseite lachte uns schon ein Mohnknödel an ,gerollt in Nußkruste mit nem Schlag Sahne dazu.
Jahr für Jahr nehme ich mir vor Marillenknödel zu machen,die Obstzeit ist vorbei und ich hab immer noch keine gemacht.Doch dieses Jahr,da nehm ichs in Angriff..
Oder nun in der Erdbeerzeit,wie wäre es mal mit Erdbeerknödeln auf Joghurtspiegel?
Gut finde ich in diesem Büchern auch immer,daß im Eingang erstmal die Bäuerinnen vorgestellt werden.Manche eine kennt man ja schon aus den vorangegengenen Büchern und hat eventuell schon seine Favoritin.
Knödel als Vorspeise,oder als Suppeneinlage,nicht zu vergessen als Hauptspeise und als krönenden Abschluß natürlich als Nachtisch.
Ein Buch das seine 5 Sterne wert ist
LG S.Holler
Aus 9 Bundesländern haben die Bäuerinnen ihre Rezepte preisgegeben und sich mal wieder selbst übertroffen.Viele der Rezepte kannte ich ja gar nicht.Doch blättert man das Buch durch..Ich liebe Knödel,die nehmen so toll die Soße auf,da brauch man fast kein Fleisch mehr dazu.Maria Gschwentner aus Tirol hat einen Zucchiniknödel dazu beigetragen,genau wie Frau Hölzl den Wildkräuterknödel.
Auf der Vorderseite lachte uns schon ein Mohnknödel an ,gerollt in Nußkruste mit nem Schlag Sahne dazu.
Jahr für Jahr nehme ich mir vor Marillenknödel zu machen,die Obstzeit ist vorbei und ich hab immer noch keine gemacht.Doch dieses Jahr,da nehm ichs in Angriff..
Oder nun in der Erdbeerzeit,wie wäre es mal mit Erdbeerknödeln auf Joghurtspiegel?
Gut finde ich in diesem Büchern auch immer,daß im Eingang erstmal die Bäuerinnen vorgestellt werden.Manche eine kennt man ja schon aus den vorangegengenen Büchern und hat eventuell schon seine Favoritin.
Knödel als Vorspeise,oder als Suppeneinlage,nicht zu vergessen als Hauptspeise und als krönenden Abschluß natürlich als Nachtisch.
Ein Buch das seine 5 Sterne wert ist
LG S.Holler
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Klasse, kann ich da nur sagen! 180 Knödelrezepte! Ich wußte garnicht, dass es soviel Variationen gibt..Ich kannte halt Semmelknödel, Hefeknödel und Kartoffelknödel. Jetzt kann ich Polentaknödel,gebackene Käsknödel, Mozarella- Topfenknödel,Zucchiniknödel und viele viele andere mehr auf den Tisch bringen. Auch süsse Knödel gibt es zuhauf! Die teilweise bebilderten Rezepte stammen aus allen Bundesländern Österreichs und vor jedem Bundesland stellt sich eine Bäuerin mit ihren jeweiligen Knödelrezepten vor. Am Anfang wird man in die 10 Geheimnisse für perfekte Knödel eingeweiht. Super, denn ich wußte z. B. nie wieviel Knödelbrot man für Semmelknödel pro Portion braucht. Oder das man Knödel perfekt einfrieren kann.Ich finde das Buch echt gelungen und gleich am Wochenenende gibts Gemüseknödel mit Kräutersosse
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Bis vor kurzem bin ich beim Knödel kochen nicht wirklich über Semmelknödel, Topfennockerln und Grießknödel hinausgekommen. Doch mit diesem tollen Kochbuch als Begleiter gelingen auf einmal sogar herrliche Leberknödel, Obstknödel in unzähligen Varianten, Spinatknödel, Getreidelaibchen und ganz vieles mehr ohne Schwierigkeiten.
Es gibt viele einfache Rezepte die ohne Fleisch auskommen, wie zB Nougatknödel, Topfen-Grießknöderl,Schwarzbrotknödel, aber auch viele deftige Varianten wie zB. Fasanenknödel, Selchfleischknödel, Speckknödel usw.
Sehr empfehlenswert für eine vielseitige und interessante Küche!!
Meine Lieblingsknödel zur jetzigen Saison (Juni): Spinatknödel und Erdbeerknödel aus Brandteig!
Es gibt viele einfache Rezepte die ohne Fleisch auskommen, wie zB Nougatknödel, Topfen-Grießknöderl,Schwarzbrotknödel, aber auch viele deftige Varianten wie zB. Fasanenknödel, Selchfleischknödel, Speckknödel usw.
Sehr empfehlenswert für eine vielseitige und interessante Küche!!
Meine Lieblingsknödel zur jetzigen Saison (Juni): Spinatknödel und Erdbeerknödel aus Brandteig!
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Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel - Knödel waren schon je her der Standard jeden Bauernhofs. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 1. Februar 2010 von SiegFried
Wer einmal selber Knödel gemacht hat, wird es immer wieder tun
Es soll doch wirklich noch Menschen geben, die Knödel aus Tüten zaubern. Nichts da, hier wird selber ein Knödelteig hergestellt, gerollt und gefüllt, was das... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 12. September 2009 von Katja Kaygin
Eine runde Sache
Einfach spitze dieses Kochbuch. Hier findet jeder den passenden Knödel als Beilage oder auch als Hauptgericht. Mit wenigen Zutaten kann man ein klasse Essen bereiten. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Juli 2009 von Tini
Raffinierte Knödelvariationen
Als Knödelliebhaberin war ich natürlich gespannt auf diese Rezeptesammlung. Außer mit den "Klassikern" war ich mit nicht allzu vielen Knödeln vertraut. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 10. Mai 2009 von Erzbergwerkszwerg
Eine runde Sache........
Eine runde Sache - perfekt serviert!
Hier wird dem Liebhaber der kleinen wie auch der großen Knödel eine vielfältige und reichhaltige Geschmackspalette... Lesen Sie weiter...
Hier wird dem Liebhaber der kleinen wie auch der großen Knödel eine vielfältige und reichhaltige Geschmackspalette... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. Mai 2009 von der Kreter
Knödeln was das Zeug hält
Klaus Knopf liebt Knödel, Klöße, Klöpse.
Knödel, Klöße, Klöpse liebt Klaus Knopf..... Lesen Sie weiter...
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Veröffentlicht am 5. Mai 2009 von Tanja GEißler
Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern
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Veröffentlicht am 7. April 2009 von Thorsten Wiedau
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