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Österreichische Bäuerinnen backen Kuchen. Die besten Rezepte aus allen neun Bundesländern Gebundene Ausgabe – 16. Dezember 2011

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 216 Seiten
  • Verlag: Löwenzahn Verlag; Auflage: 5., zahlreiche Farbfotos (16. Dezember 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3706624613
  • ISBN-13: 978-3706624619
  • Größe und/oder Gewicht: 13,1 x 1,7 x 21,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 147.556 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Kundenrezensionen

4.7 von 5 Sternen
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von susi sorglos am 24. Mai 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Das Buch ist wirklich super! Sowie bei den "Bäuerinnen-Büchern" üblich, gibts von jedem Bundesland eine Bäuerin, die etwas über sich selbst erzählt und dann tolle Rezepte vorstellt. z.B. Hohenstaufer Kirschkuchen, Eistorte ohne Boden, Kernöltorte mit Fruchtspiegel, Saftiges Kürbis-Apfel-Wandl, Erdbeertascherl, Löwentorte und vieles mehr.

Als Einleitung gibts eine kleine Erklärung hinsichtlich der verschiedenen Teige und auch Glasuren. Und was das Backrohr betrifft gibts Richtwerte was die Backzeit und Temperatur betrifft. Das ist sehr übersichtlich beschrieben.

Was die Rezepte betrifft, so sollte für jeden was passendes dabei sein. Ob fruchtig, cremig, einfach oder aufwändig. Da gibts alltagstaugliche Mehlspeisen und auch passendes für Gäste.

Was für mich auch sehr wichtig ist: Es werden keine Zutaten verwendet, die man dann nirgendwo auftreiben kann.

Das Buch wär auch als Geschenk sehr zu empfehlen. Ich würds auf jeden Fall wieder kaufen!
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von D. Paul am 7. Mai 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Ich hab das Buch aufgeschlagen und war begeistert. Am Anfang hat man eine tolle Einleitung über Teige, Glasuren und über den Backofen. Danach folgen die besten Rezepte von 9 Bäuerinnen aus ganz Österreich. Tolle Torten, feine Schnitten, sogar pikantes Gebäck wie zB Pikanter Germzopf oder Lachs-Rucola-Rolle findet man in diesem abwechslungsreichen und meiner Meinung nach sehr gelungenem Backbuch. Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und größtenteils mit Tipps und sehr schönen natürlichen Fotos versehen. Dieses Buch ist auch für Backanfänger bestens geeignet. Ich finde dieses Buch verdient die vollen 5 Sterne.
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von D. El-isa am 25. Juni 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist eines meiner liebsten Backbücher. Da wir in den letzten Wochen mehrere Gäste bekommen haben, habe ich gleich mehrerer Rezepte ausprobiert und gebacken. Aufgrund der guten Beschreibung ist mir alles auf Anhieb gelungen und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Die Bananenschnitte, der Bienenstich und die Kirsch Tiramisu-Torte gehören zu unseren Favoriten.

Aber jetzt einmal zum Buch:
Das Buch ist wirklich sehr schön gestaltet und enthält zahlreiche appetitanregende Fotos. Ganz am Anfang des Buches befindet sich eine Inhaltsübersicht, wo die Rezepte nach Bundesländern geordnet sind.
In der Einleitung findet man zahlreiche Infos zur Zubereitung der verschiedenen Grundteigarten, wie zum Beispiel Germteig, Rührteig, Biskuitteig etc..., wie man verschiedene Glasuren zubereitet und welche Backofentemperatur für welche Gebäckart geeignet ist.
Am Anfang jedes Kapitels stellt sich die Bäuerin des jeweiligen Bundelandes vor, anschließend folgen die Rezepte. Sowohl Süßes als auch Pikantes sind dabei. Was mir besondes gefallen hat, ist die Top-Ten Einteilung am Ende des Buches, da werden jeweils die zehn besten Rezzepte zu den folgenden Sparten aufgelistet:
- Pikante Rezepte
- Kleingebäck
- Gut im Voraus zu backen
- Wenn's schnell gehen soll

Anschließend folgt das alphabetische Register.

Also meiner Meinung nach, ist das ein rundum gelungenes Buch und absolut empfehlenswert.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von fuzzi am 15. Mai 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Aufgrund der Mischung aus einfachen und aufwändigen Rezepten ein Backbuch für jeden! Nach Tips bzgl. Teige und Glasuren folgen nach Bundesländern geordnet vorwiegend süße, aber auch pikante Kuchen- u.Tortenrezepte mit schönen Fotos. Das Ganze in handlichem Format.
Zusammenfassend: SEHR EMPFEHLENSWERT (wie alle "Österreichische Bäuerinnen..."-Kochbücher, die ich bisher habe!)
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Von Spatzl2605 VINE-PRODUKTTESTER am 22. Juni 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Schon vom anschaun hatte ich gleich 3 kg mehr auf den Hüften
Wieder mal ein gelungenes Werk der Bäuerinnen.Es geht doch nichts über einen selbstgebackenen Kuchen oder eine Torte,es gibt nichts besseres.Man hat frische Zutaten,weiß was drin ist,kann geschmacklich variieren,da freut sich jeder Kaffeegast.
Rezepte aus allen 9 Bundesländern,zusammengetragen von 9 Bäuerinnen.
Die Rezepte und erst die Bilder sind die reinste Folter,da kommt selbst der größte Backmuffel auf die Idee das backen anzufangen.
Voralberg fängt mit einem Gewürzkuchen an,der auch noch nach Tagen super schmeckt weil erst da sich die Gewürze recht entfalten.Frau Prem aus Tirol glänzt mit einem Heidelbeerkuchen mit Eierlikör.
Oder die Kadinalsschnitten aus Salzburg,die werden als nächstes meine Kaffeetafel krönen.
Es gibt aber nicht nur süßes,auch an die Zuckergegner wurde gedacht und man hat pikante Rezepte mit reingenommen.Wie wäre es mit Wirsingkuchen oder einen pikanten Gugelhupf zum Wein?
Selbst das Kleingebäck wurde nicht vergessen.Und als letztes Rezept befindet sich eine Marcarpone Charlotte-da hätte ich nun zu gerne ein Stück davon
Tja und wem ich nun Gusto gemacht habe-einfach das Buch bestellen,oder schenken lassen.
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