- Gebundene Ausgabe: 252 Seiten
- Verlag: Bassermann Inspiration; Auflage: 2 (29. April 2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3809417033
- ISBN-13: 978-3809417033
- Größe und/oder Gewicht: 30,8 x 22,4 x 2,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
" Es ist kaum eine vollkommenere Symbiose zwischen Land und Küche denkbar, als sie in den Büchern von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer beschrieben und in herrlichen Fotos gezeigt wird." (Die Welt )
Kurzbeschreibung
Faszinierendes Österreich
Grandiose Berge, liebliches Weinland, zauberhafte Seen, Menschen mit Herz und Eigensinn und dazu eine Küche für Genießer. Österreichs kulinarische Landschaft ist ein Paradies für Menschen, die auch bei einfachen Dingen höchste Maßstäbe anlegen.
Die Autoren haben in einfachen Weinschänken sowie in feinen Restaurants gegessen, die Weine der Region, die besten Produkte und lokalen Spezialitäten ausfindig gemacht und stellen die Menschen vor, die das kulinarische Österreich lieben und prägen.
Die Autoren sind einem großen Publikum durch zahlreiche Koch- und kulinarische Reisesendungen im Fernsehen bekannt
Grandiose Berge, liebliches Weinland, zauberhafte Seen, Menschen mit Herz und Eigensinn und dazu eine Küche für Genießer. Österreichs kulinarische Landschaft ist ein Paradies für Menschen, die auch bei einfachen Dingen höchste Maßstäbe anlegen.
Die Autoren haben in einfachen Weinschänken sowie in feinen Restaurants gegessen, die Weine der Region, die besten Produkte und lokalen Spezialitäten ausfindig gemacht und stellen die Menschen vor, die das kulinarische Österreich lieben und prägen.
Die Autoren sind einem großen Publikum durch zahlreiche Koch- und kulinarische Reisesendungen im Fernsehen bekannt
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Autorenteam Meuth/ Neuner -Duttenhöfer zeigt in diesem wunderschönen Bildband die kulinarisch interessanten Seiten verschiedener Regionen Österreichs, wie etwa der Wachau, der südsteirischen Weinstrasse, des Burgenlandes und Kärntens. Offenkundig allerdings haben die Autoren die legendären Weinregionen Österreichs und deren Winzer ganz besonders im Auge und so erfährt man nicht nur, wer in Rust und Deutsch Schützen guten Wein kreiert. Schlösser, Kirchen, Klöster und imposante Landschaften machen das anvisierte Land zu einem Reiseziel, welches kulinarisch nicht nur eine Vielzahl von Mehl- und Süßspeisen, insbesondere Marillenträume jedwelcher Art- aufweisen kann, sondern auch zarte Teile vom Rind, feine Süßwasser- Fische und allerlei Gerichte, die mit Kürbiskernöl aus der Steiermark beträufelt werden, auf den reich gedeckten Tisch bringt. Man erhält beim Lesen eine Idee vom Wiener Kaffeehauskult, auch von den Besonderheiten so genannter Beisln in Wien und dem dortigen Naschmarkt. Allüberall in diesem Land wird offensichtlich Wert gelegt auf eine differenzierte Esskultur, in der ungarische, italienische und böhmische Einflüsse nicht wegzuleugnen sind. Als Leser freut man sich der vielen Rezepte und möchte dies und das am Herd sogleich nachvollziehen. Ganz besonders hat es mir die " Steirische Kernölspeis'' " angetan. Da werden zunächst Kürbiskerne in ein wenig Butter angeröstet, verquirlte Eier dazugegeben, das Gericht gesalzen und gepfeffert und unter Rühren sanft stocken gelassen. Zum Schluss gibt man Kürbiskernöl und Schnittlauchröllchen über diesen leckeren Imbiss. Ein Glas Veltliner oder ein Viertelchen rosaroter Schilcher runden besagte kleine Speise sicher ab. Wer hinterher noch Nuss- Palatschinken, Marillenknödel oder süße Mohnnudeln zubereiten und essen möchte, darf dies nur, wenn er zuvor im Eiltempo den Großglockner bestiegen hat. Ansonsten gibt es einen " Türkischen Kaffee" oder einen " Fiaker", vielleicht aber auch bloß einen großen " Braunen", weil wir ja alle -immer?- vernünftig sind!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Als großer Österreich Fan habe ich nach einem typischen Buch der österreichischen Küche gesucht und muss sagen, ich habe 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Neben super Rezepten gibts auch noch tolle Aufnahmen von Österreich und Informationen zu Land und Leuten. Super Insidertips anhand von Lokalitäten sind auch noch dabei!
Meine Empfehlung!
Meine Empfehlung!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich bin enttäuscht von dem Buch da es sich um einen Bilderband von der österreichischen Landschaft, die Bilder sind wunderschön, handelt.
Dazu gibt es einige regionale Rezepte!
Für ein Kochbuch ist mir das zu wenig!
Leider ein Fehlkauf! Meine Erwartungen wurden nicht erfüllt.
Dazu gibt es einige regionale Rezepte!
Für ein Kochbuch ist mir das zu wenig!
Leider ein Fehlkauf! Meine Erwartungen wurden nicht erfüllt.
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