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Kurzbeschreibung
Gemütlich, aber nicht langweilig , traditiong weltoffen vielfältig - in einem Wort: Einfach raffiniert. Das ist Österreichs Küche. Und dafür wird sie weltweit geliebt: Die gutbürgerliche Küche Wiens mit Tafelspitz und Schnitzel, paprika-feuriges Gulasch aus dem Balkan oder urige Kasnudeln aus Kärnten. All diese Gerichte stehen für den Vielvölker-Küchenkosmos der ehemaligen k.u.k. Monarchie. Ganz zu schweigen von den typischen Mehlspeisen: von Topfenknödeln über Kaiserschmarrn bis Strudel - da schlagen die Herzen aller Süßschnäbel höher! Hier gibt es alle Klassiker auf einen Griff - und dazu viele zeitgemäße Varianten. Eine kleine Weinkunde fürs perfekte Heurigen-Feeling und das kleine kulinarische Wörterlexikon runden das Ganze perfekt ab.
Der Verlag über das Buch
Gemütlich, aber nicht langweilig , traditionell weltoffen vielfältig - in einem Wort: Einfach raffiniert. Das ist Österreichs Küche. Und dafür wird sie weltweit geliebt: Die gutbürgerliche Küche Wiens mit Tafelspitz und Schnitzel, paprika-feuriges Gulasch aus dem Balkan oder urige Kasnudeln aus Kärnten. All diese Gerichte stehen für den Vielvölker-Küchenkosmos der ehemaligen k.u.k. Monarchie. Ganz zu schweigen von den typischen Mehlspeisen: von Topfenknödeln über Kaiserschmarrn bis Strudel - da schlagen die Herzen aller Süßschnäbel höher! Hier gibt es alle Klassiker auf einen Griff - und dazu viele zeitgemäße Varianten. Eine kleine Weinkunde fürs perfekte Heurigen-Feeling und das kleine kulinarische Wörterlexikon runden das Ganze perfekt ab.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Eigentlich wollte ich dieses kleine Büchlein meiner Tante schenken, die im Ausland lebt. Dann haben wir Besuch bekommen und ich habe das Wiener Schnitzel mit dem Erdäpfelsalat nachkocht. Ein Hit war vor allem der Salat - ganz einfach und so gut! Das Griesflammerie ist auch super gelungen. Jetzt behalt ich das Buch. Die regionalen Begriffe sind "eingedeutscht" und jeder Schritt ist genau erklärt. So dünn das Büchlein auf den ersten Blick auch aussehen mag: es stecken neben mehr als 60 Rezepten auch viele unterhaltsame Infos über die österreichische Küche drinnen und die Geschichte bekannter Gerichte wird auch auf lustige Art erzählt. Die Tante hätte bestimmt Heimweh gekriegt!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Als Deutsche mit einem österreichischen Mann und Schwiegerfamilie kann ich das Buch nur empfehlen. Ist fast alles so drin was Mann sich wünscht.
Gut beschrieben und leicht nachzukochen. Möchte es in unserer Küche nicht mehr missen.
Gut beschrieben und leicht nachzukochen. Möchte es in unserer Küche nicht mehr missen.
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